Виробництво равликів на експорт окупиться за 2-3 роки
Такими підрахунками в ефірі «Agro FM» поділився керівник ферми Dido Djazef Андрій Свірський.
Свої початкові інвестиції у виробництво він оцінює на рівні €3 тис. Це дозволило стартувати на 2 сотках землі. Проте ферма Dido Djazef не націлена на експорт, її мета — популяризувати продукт на українському ринку.
«Ми вибрали те, чим не займається основна маса равлиководів. Виготовляємо маринованих равликів, залитих оливковою олією з фасуванням у маленькі банки, а також ікру. Співпрацюємо з Дубенським переробним заводом та розробляємо нові рецептури», — розповідає Свірський.
Виконавчий директор ГО «Українська асоціація виробників равликів» Іванка Бейдель додає, що для експорту знадобляться значно більші обсяги виробництва.
«Як мінімум треба налагодити виробництво на 40 сотках землі. Це дозволить отримати за сезон 10 т равликів та сформувати експортну партію», — говорить Бейдель.
Натомість, згоджується вона, якщо працювати по Україні, то можна починати з менших обсягів.
Також Бейдель зауважила, що на сьогодні в Україні налічується 500 фермерів, які освоїли нову нішу. Із них понад 120 входять до Української асоціації виробників равликів.
Для довідки: ферма Dido Djazef заснована 4 місяці тому. Dido Djazef є членом кооперативу «Український кластер виробників равликів». Проте діяльність цього кооперативу націлена на експорт продукції, тому фермери також об’єдналися з кількома іншими в регіоні, щоб продавати свій продукт на вітчизняні полиці.
Наталія Рекуненко, AgroPortal.ua
07 серпня 2026, 07:20354200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу
05 серпня 2026, 07:201402Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20443УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
- 05 серпня 2026, 14:50 778
Равликові ферми у Франції масово закриваються, для галузі видався катастрофічний сезонФранцузькі виробники равликів зазнають значних втрат через аномальну спеку та посуху. В окремих господарствах загинуло до 70% поголів'я, а частина ферм уже припинила роботу.
- 01 серпня 2026, 15:28 1452
Україна за пів року експортувала равликів на $2,4 млнУкраїна у січні – червні 2026 року експортувала 480 т молюсків, що на 3,8% менше, ніж за аналогічний період минулого року.
- 15 травня 2026, 12:44 828
Україна відкрила ринок Молдови для равликів і м'ясної продукціїП’ять міжнародних сертифікатів, які відкривають нові ринки для української продукції та спрощують доступ вітчизняних виробників до ринку Республіки Молдова, було підписано днями у Вінницькій області.
- 18 квітня 2026, 14:25 34812Майже 90% українського експорту равликів скуповує Іспанія
Українські виробники молюсків у першому кварталі на зовнішні ринки відправили 244 т продукції, що на 27,1% перевищує показники аналогічного періоду минулого року.
- 15 січня 2026, 16:50 1686
Ферма з Хмельниччини презентувала равлики з хріномФерма «Епіравлик» з Хмельниччини розширила лінійку соусів для фаршированих равликів.
- 08 грудня 2025, 16:09 1109
У французького фермера вкрали равликів на $100 тисячСімейна ферма L’Escargot Des Grands Crus (Франція) втратила 450 кг равликів, яких вкрали невідомі.
- 14 жовтня 2025, 19:00 2467Україна експортувала равликів на $5,5 млн
Україна у січні – вересні 2025 року відправила на експорт 811 т молюсків, що на 10,1% менше, ніж за аналогічний період минулого року.
- 16 вересня 2025, 15:25 1826
Равликова ферма з Хмельниччини запускає виробництво напівфабрикатівФерма «Епіравлик» з Хмельниччини запускає власне виробництво напівфабрикатів.
- 20 вересня 2024, 07:20 6465
Равликова ферма на Полтавщині відкрила осінній сезон«Лісовий Равлик» у селі Терентіївка на Полтавщині продовжує приймати гостей і акцентує, що восени на фермі панує особлива атмосфера.
- 17 серпня 2024, 06:30 3710
Равлики з Рівненщини мають попит на європейському ринкуНа фермі VerbaraVLyk2020 на Рівненщині на площі 1,5 га за сезон вирощують від 10 до 30 т равлика двох видів — Helix Aspersa Muller та Helix Aspersa Maxima.