Названо основні критерії, якими керуються покупці соусів
На південному заході Китаю розвивається вирощування васабі
08 грудня 2025, 07:20 1209
У місті Баошань, провінція Юньнань, активно розвивають масштабне та стандартизоване вирощування васабі — багаторічної рослини, відомої своїм гострим коренем, який використовують для знаменитого соусу.
Васабі вважається складним для культивації, проте Баошань має сприятливі природні умови для його вирощування.
Місцева влада підтримує розвиток великих плантацій, що відкриває нові можливості для гірських районів та дозволяє фермерам збільшувати доходи. Завдяки цим зусиллям Баошань став найбільшим регіоном вирощування васабі в Китаї, а продукцію експортують за кордон.
На плантаціях та у місцевих майстернях фермери збирають і переробляють корені васабі, дотримуючись сучасних технологій вирощування та обробки, що забезпечує стабільну якість продукту.
Джерело фото: Xinhua
