Аграрний лайфхак // Винна шпаргалка: які аромати можна відчути у вині?
Професійні сомельє поділили аромати на групи, і сьогодні ми даємо вам шпаргалку з найпоширенішими з них. Підглядаючи в неї, вам буде набагато простіше визначитися, який саме аромат ви відчуваєте у вині.
Фруктові аромати (їх так багато, що тут є свої підгрупи):
- цитрусові: лимон, лайм, грейпфрут, апельсин, мандарин;
- червоні ягоди: вишня, полуниця, малина, червона смородина, суниця;
- чорні ягоди: чорна смородина, чорна черешня, ожина, чорниця, інжир;
- тропічні фрукти: лічі, манго, ананас, банан, маракуйя, папайя, гранат;
- білі та жовті фрукти: диня, персик, груша, абрикос, слива, айва, яблуко;
- сухофрукти і горіхи: чорнослив, родзинки, мигдаль, волоський горіх, фінік, кеш’ю, фісташки;
- зацукровані фрукти: варення, джем, компот, фруктове пюре.
Квіткові аромати: акація, троянда, ромашка, фіалка, бузок, жимолость, ірис, жасмин.
Аромати кондитерських виробів: ваніль, випічка, печиво, хліб.
Молочні аромати: вершкове масло, сметана, вершки, йогурт.
Аромати солодощів: цукерки, мед, марципан.
Деревні аромати: дуб, кедр, сосна, хвоя та інші.
Аромати рослин: сіно, м'ята, лаванда, бузина, евкаліпт, чай, тютюн, перець, меліса.
Аромати спецій: кориця, чорний і червоний перець, гвоздика, імбир, мускатний горіх, розмарин, чебрець, коріандр.
Аромати смаженого: кава, смола, тост, пахощі, какао.
Лісові аромати: гриби, листя, мох, земля, трюфель.
Тваринні аромати: шкіра, дичина, хутро, мускус.
Мінеральні аромати: крейда, йод, порох, кремінь, галька.
Запахи зіпсованого вина: мокрий картон, пробка, стайня, ганчірка для підлоги, оцет, гниль, гараж, цвіль, цибуля.
Коли наступного разу будете пити вино, спробуйте розпізнати, які групи ароматів, і що саме ви відчуваєте у вині. Запропонуйте пограти в цю гру тим, хто буде поруч, і ви зрозумієте, наскільки по-різному ми відчуваємо одні й ті ж самі аромати.
AgroPortal.ua за матеріалами UWINES
04 листопада 2026, 07:20169«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
02 листопада 2026, 07:20560Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
30 жовтня 2026, 07:20838Від Дія.City до сучасного агровиробництва: технологічні виклики на TECHNOVATION
- 26 жовтня 2026, 07:20 1470
На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробстваЗберігати біорізноманіття, підтримувати природні екосистеми та водночас вирощувати виноград — такий підхід до господарювання впроваджує співвласник виноробні на Миколаївщині, голова Асоціації крафтових виноробів Причорномор’я Георгій Молчанов. Регенеративні практики тут поєднують із відновленням виноградарства на розмінованих землях.
- 21 жовтня 2026, 07:20 884
На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сируСирну зону Київського фестивалю вина та сиру Kyiv Food and Wine Festivalсформувала Асоціація виробників сиру України (АВСУ). За два дні фестивалю сироварні-учасниці продали 1500 кг сиру.
- 17 жовтня 2026, 13:22 2918
В Італії сталася найбільша у світі крадіжка винаНевідомі викрали з найбільшої в Італії сімейної виноробні Marchesi Antinori вина на €5 млн.
- 02 жовтня 2026, 14:26 1392
У ДАР стартувало подання заявок на дотації для виноградарів ОдещиниДержавний аграрний реєстр (ДАР) сьогодні, 2 жовтня, відкрив можливість подати заявку на підтримку для виноградарів і виноробів Одеської області, які постраждали внаслідок війни.
- 25 вересня 2026, 09:58 841
Аграрний комітет підтримав законопроєкти про вина та ветпрепаратиКомітет Верховної Ради України з питань аграрної та земельної політики рекомендував парламенту ухвалити за основу проєкт закону «Про виноград, вино та продукти виноградарства» щодо вдосконалення вимог до обігу вин, що мають статус українських товарів (продукції) (№15364).
- 28 серпня 2026, 07:20 1890
Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокаціяУ селі Артасів на Львівщині запрацювала нова агролокація, яка об’єднала крафтове виноробство, вирощування ефіроолійних рослин та продаж локальної продукції.
- 28 серпня 2026, 06:17 1959
Виноробство на Поділлі: ставка на якість, а не на масштабиУкраїнське виноробство останніми роками переживає новий етап розвитку. Зростає інтерес до локальних виробників, дедалі більше господарств розвивають власні виноградники, а зміни клімату відкривають нові можливості для регіонів, які ще донедавна не вважалися виноробними.
- 16 серпня 2021, 06:41 3016
Аграрний лайфхак // При використанні запчастин HighLine вигода більше 50%Однією з ключових складових, що впливають на собівартість виробленої аграріями продукції, а відповідно на прибуток підприємства, є витрати на обслуговування сільгосптехніки. - 11 березня 2021, 06:20 3350
Аграрний лайфхак // Засоби захисту рослин для успішного вирощування озимих зерновихПшениця озима є найважливішою культурою та одним із лідерів в Україні за обсягами виробництва та посівними площами разом із соняшником та кукурудзою. - 28 січня 2021, 06:34 3274
Аграрний лайфхак // ТОП-5 факторів, що знижують продажі малих виробниківВ Україні за натуральною продукцією покупець зазвичай вирушає на ринок. Але там далеко не весь товар має сертифікат якості. В супермаркетах же навпаки — вся продукція перевірена, але не вся натуральна. Саме тому варто звернути увагу на продукцію малих локальних виробників.