Аграрний лайфхак // Винна шпаргалка: які аромати можна відчути у вині?
Професійні сомельє поділили аромати на групи, і сьогодні ми даємо вам шпаргалку з найпоширенішими з них. Підглядаючи в неї, вам буде набагато простіше визначитися, який саме аромат ви відчуваєте у вині.
Фруктові аромати (їх так багато, що тут є свої підгрупи):
- цитрусові: лимон, лайм, грейпфрут, апельсин, мандарин;
- червоні ягоди: вишня, полуниця, малина, червона смородина, суниця;
- чорні ягоди: чорна смородина, чорна черешня, ожина, чорниця, інжир;
- тропічні фрукти: лічі, манго, ананас, банан, маракуйя, папайя, гранат;
- білі та жовті фрукти: диня, персик, груша, абрикос, слива, айва, яблуко;
- сухофрукти і горіхи: чорнослив, родзинки, мигдаль, волоський горіх, фінік, кеш’ю, фісташки;
- зацукровані фрукти: варення, джем, компот, фруктове пюре.
Квіткові аромати: акація, троянда, ромашка, фіалка, бузок, жимолость, ірис, жасмин.
Аромати кондитерських виробів: ваніль, випічка, печиво, хліб.
Молочні аромати: вершкове масло, сметана, вершки, йогурт.
Аромати солодощів: цукерки, мед, марципан.
Деревні аромати: дуб, кедр, сосна, хвоя та інші.
Аромати рослин: сіно, м'ята, лаванда, бузина, евкаліпт, чай, тютюн, перець, меліса.
Аромати спецій: кориця, чорний і червоний перець, гвоздика, імбир, мускатний горіх, розмарин, чебрець, коріандр.
Аромати смаженого: кава, смола, тост, пахощі, какао.
Лісові аромати: гриби, листя, мох, земля, трюфель.
Тваринні аромати: шкіра, дичина, хутро, мускус.
Мінеральні аромати: крейда, йод, порох, кремінь, галька.
Запахи зіпсованого вина: мокрий картон, пробка, стайня, ганчірка для підлоги, оцет, гниль, гараж, цвіль, цибуля.
Коли наступного разу будете пити вино, спробуйте розпізнати, які групи ароматів, і що саме ви відчуваєте у вині. Запропонуйте пограти в цю гру тим, хто буде поруч, і ви зрозумієте, наскільки по-різному ми відчуваємо одні й ті ж самі аромати.
AgroPortal.ua за матеріалами UWINES
21 вересня 2026, 07:2086BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
18 вересня 2026, 07:20595CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
16 вересня 2026, 07:202033На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
- 08 вересня 2026, 06:13 952
Додаткові гроші та довіра покупців: як географічне зазначення збільшує вартість продукту в 20 разівУнікальний продукт із впізнаваним ім'ям, захищеним європейським законодавством, доступ до грантів і нових бізнес-можливостей — лише короткий перелік переваг географічного зазначення (ГЗ). Попри відчутно вищу ціну, попит на таку продукцію високий навіть на внутрішньому ринку.
- 02 вересня 2026, 07:59 1131
Українське вино з характером, або Як Одещину закріплюють на винній карті світуКрафтова виноробня ТМ Vinologist спеціалізується на виробництві авторських вин із локальних сортів винограду Бессарабії. У планах її засновника Михайла Прокопця — популяризувати вина Одещини, отримавши географічне зазначення та об’єднати місцевих виноробів у дієву асоціацію.
- 28 серпня 2026, 07:20 1402
Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокаціяУ селі Артасів на Львівщині запрацювала нова агролокація, яка об’єднала крафтове виноробство, вирощування ефіроолійних рослин та продаж локальної продукції.
- 28 серпня 2026, 06:17 1079
Виноробство на Поділлі: ставка на якість, а не на масштабиУкраїнське виноробство останніми роками переживає новий етап розвитку. Зростає інтерес до локальних виробників, дедалі більше господарств розвивають власні виноградники, а зміни клімату відкривають нові можливості для регіонів, які ще донедавна не вважалися виноробними.
- 18 серпня 2026, 06:09 3664
Вижити в умовах спаду попиту: чому винороби змушені трансформуватисяПлощі під виноградниками в Україні скоротилися до 13 тис. га. Виклики на тлі війни вимагають трансформації виноградарства та виноробства з активним залученням громад і створенням нових продуктів.
- 17 серпня 2026, 17:26 2054
В Україні відібрали посольські винаЕксперти відібрали вина-амбасадори 2026 року міжнародного проєкту «Українське вино — частина світової культурної спадщини вина La Cité du Vin».
- 15 серпня 2026, 11:19 1919
В Італії через спеку рекордно рано стартувало виробництво винаСезон збору винограду для ігристого вина Франчакорта розпочався в Італії на 10 днів раніше, ніж зазвичай, через аномальну спеку.
- 16 серпня 2021, 06:41 2959
Аграрний лайфхак // При використанні запчастин HighLine вигода більше 50%Однією з ключових складових, що впливають на собівартість виробленої аграріями продукції, а відповідно на прибуток підприємства, є витрати на обслуговування сільгосптехніки. - 11 березня 2021, 06:20 3291
Аграрний лайфхак // Засоби захисту рослин для успішного вирощування озимих зерновихПшениця озима є найважливішою культурою та одним із лідерів в Україні за обсягами виробництва та посівними площами разом із соняшником та кукурудзою. - 28 січня 2021, 06:34 3221
Аграрний лайфхак // ТОП-5 факторів, що знижують продажі малих виробниківВ Україні за натуральною продукцією покупець зазвичай вирушає на ринок. Але там далеко не весь товар має сертифікат якості. В супермаркетах же навпаки — вся продукція перевірена, але не вся натуральна. Саме тому варто звернути увагу на продукцію малих локальних виробників.