logo

Спецпроекти

Від нервів: українцям пропонують трав’яний чай на основі ромашки та варення із соснових шишок

Від нервів: українцям пропонують трав’яний чай на основі ромашки та варення із соснових шишок

Спецпроекти 29 липня 2021. 06:39 1702

Катерина Меркулова разом із чоловіком більше 5 років тому переїхала з промислового Кривого Рогу до мальовничого Трускавця. Тут вони відкрили власну справу з виготовлення трав’яних чаїв та ягід, сушених грибів, варення та меду.

«Ще зі студентських часів мені подобалося відпочивати в Карпатах. В одній із поїздок в нас із чоловіком виникла ідея пожити тут. Так я опинилася в Трускавці», — розповідає Катерина своїм підписникам в Instagram.
 
За освітою дівчина — викладач, працювала в школі англійської мови та давала індивідуальні уроки, згодом була перекладачем у великій компанії.
 
«Від самого початку я стала негласним постачальником смачних і здорових товарів для своїх друзів та родичів. Тоді я почала задумуватися: як я можу жити поруч із такими дарами і не ділитися ними з усією країною, — розповідає молода підприємиця. — Так у мене з’явився «ЇЖАк з лісу» — збірний образ продуктів із карпатського лісу».

Чому їжак? Бо саме він дбайливо збирає запаси на зиму.
 
Перші пів року Катерина працювала в домашніх умовах, та з часом і по мірі збільшення замовлень змушена була орендувати окреме приміщення.
 
Період збору трав і ягід триває з весни до пізньої осені. Наприклад, квіти первоцвіту починаютьзбирати з квітня, цвіт глоду — на початку літа. В середині червня — цвіт бузини. Ягоди — в другій половині літа.
 
«Спочатку ми з чоловіком збирали все самі. Та коли почали розширятися, я знайшла фанатів трав, яким вже під 70. Місцеві бабусі збирають та сушать трави, ягоди та гриби, а я в них купую вже продукцію по факту», — зазначає Катерина.

 

Серед цікавинок — заспокійливі чаї. Таких у «ЇЖАка» два — «Від нервів» з ромашкою, лавандою, вересом, звіробоєм, цвітом і плодами глоду, а також «Заспокійливий» зі звіробоєм, м’ятою, цвітом глоду, іван-чаєм, хмелем та пустирником.
 
Власники бренду запевняють: ці мікси знімають дратівливість, допомагають впоратися з безсонням та нервовими розладами.
 
Трави та квіти при правильному зберіганні мають термін придатності до 18 місяців, ягоди —12-14 місяців.

Серед топ-продажів онлайн-магазину «ЇЖАк з лісу» — варення із соснових шишок. «У 8 з 10 замовлень обов’язково буде варення, в складі якого молоді соснові шишки, вода, цукор та лимонна кислота. Із чаїв люди купують «Карпатську насолоду», спеції для перших страв з грибами, свіжу обліпиху з цукром та листя малини», — розповідає Катерина.


Іванна Панасюк, AgroPortal.ua


Ключові новини аграрного ринку в Telegram

Новини

Показати все

Блоги