Молокозаводы с начала года взяли на переработку 2,2 млн т сырья
Каждый второй литр молока в Украине отвечает гигиеническим критериям ЕС
21 октября 2025, 08:38 1266
Доля молока экстра сорта, поступающего на переработку, значительно возросла.
Об этом шла речь во время конференции, посвященной результатам десятилетнего сотрудничества Швейцарии и Украины в развитии молочного сектора, сообщает пресс-служба Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
Как отмечается, одним из ключевых результатов помощи Швейцарии стало внедрение в Украине «Программы контроля сырого молока» (ПКСМ), направленное на проверку соответствия молока, поступающего от производителей на переработку, установленным законодательством показателям качества и безопасности.
Эта программа начиналась как пилотный проект с 15 операторами рынка-производителями молока, 4 лабораториями и 4 территориальными органами Госпродпотребслужбы в 4 областях. Сегодня ПКСМ действует во всех подконтрольных Украине территориях, охватывает более 1000 операторов рынка (хозяйств по производству молока и пунктов заготовки молока), 54 уполномоченных лабораторий, полтысячи делегатов отбора образцов и более 200 инспекторов. Такой масштаб позволил создать действенный механизм контроля качества и безопасности молока, который является эквивалентным европейским подходам.
«Результаты совместного швейцарско-украинского сотрудничества поразительны. Если в 2015 году только 7% поступавшего на переработку украинского молока соответствовало классу «экстра», то сейчас этот показатель достиг 55%. Каждый второй литр молока в стране отвечает гигиеническим критериям ЕС, что свидетельствует о глубоких структурных изменениях в секторе», — отметил менеджер программ, координатор органического направления, отдел продвижения торговли, Государственный секретариат Швейцарии по экономическим вопросам (SECO, Швейцария) Марко Кройхи.
Важной составляющей прогресса также стало обновление законодательной базы, регулирующей молочный сектор, и усовершенствование системы государственного контроля качества и безопасности молока. В рамках сотрудничества была создана IТ-платформа «Молочный модуль», что позволяет вести учет и мониторинг результатов лабораторных исследований, обеспечивает прозрачность контроля и повышает доверие между всеми участниками рынка.
11 сентября 2026, 07:20155В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20430В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20743Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
- 10 сентября 2026, 19:00 499
Бразилия вытеснила Канаду из топ-3 мировых экспортеров свининыБразилия обошла Канаду и стала третьим крупнейшим экспортером свинины в мире, уступая только Европейскому Союзу и США.
- 10 сентября 2026, 09:29 449
Высоцкий: ЕС не планирует в ближайшее время пересматривать торговые квоты для УкраиныКлассический страховой рынок не способен самостоятельно покрыть потери украинских предприятий во время войны из-за масштаба разрушений, поэтому для их компенсации требуется привлечение государственных средств и помощь международных партнеров.
- 09 сентября 2026, 14:27 1993
МХП часть мясной продукции хранит в ЕвропеКомпания МХП вывозит часть мясной продукции на хранение в Европу.
- 08 сентября 2026, 19:00 1658
Бразилия угрожает ЕС ответными мерами на запрет животноводческой продукцииПравительство Бразилии заявило, что может ввести зеркальные меры против Европейского Союза, если переговоры по отмене ограничений на импорт продукции животного происхождения из южноамериканской страны не дадут «удовлетворительного результата».
- 02 сентября 2026, 19:00 1167
Швейцария открыла стратегические запасы кормов из-за маловодья на Рейне и ДунаеШвейцария разрешила ограниченное изъятие из обязательных стратегических запасов белковых кормов из-за перебоев с поставками, вызванных чрезвычайно низким уровнем воды в Рейне и Дунае, а также дефицитом грубых кормов из-за засухи.
- 02 сентября 2026, 08:39 883
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 16:53 668
Плату за госконтроль молока хотят возобновить: законопроект зарегистрирован в РадеВерховная Рада 21 августа 2026 года зарегистрировала законопроект, который вносит изменения в требования в сфере безопасности пищевых продуктов, ветеринарной медицины и государственного контроля.
- 24 августа 2026, 16:00 904
Производство молока тормозится ростом затрат и жаройХозяйства всех категорий в июле 2026 года в Украине произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т меньше (-0,5%) по отношению к июню и на 99,7 тыс. т меньше (-15%) по отношению к июлю 2025 года.
- 26 июля 2026, 14:25 1009
В Альпах скоту не хватает трав и воды: аномальная жара высушила пастбищаАльпы переживают одну из сильнейших засух за последние десятилетия — из-за аномальной жары и отсутствия осадков на пастбищах не хватает воды и корма для скота.
- 12 июля 2026, 06:18 2807
Традиции и рабочие места: как развивают ремесленное сыроделие в ШвецииОпыт Швеции — в развитии локальных молочных производств, которые благодаря высоким стандартам качества могут продавать даже непастеризованное молоко.