FRUIT LOGISTICA: украинские производители чеснока получат доступ к лучшему оборудованию
Ученые привлекают ИИ для обнаружения сальмонеллы в луке
14 февраля 2025, 19:00 4360
Доцент информационных технологий Университета Южного Иллинойса в Карбондейле Анас Альсобех работает над созданием системы искусственного интеллекта (ИИ) для ранней диагностики сальмонеллы в луке. Его исследование получило финансирование в размере $150 тыс. от Национального института пищевых и сельскохозяйственных наук USDA.
Об этом сообщает FreshPlaza.
Работа над проектом началась в августе 2024 года и продлится до июля 2026 года.
Новейшая технология сочетает микроскопическую съемку с глубокими нейронными сетями, что позволяет анализировать образцы и сравнивать их с обширной базой данных, содержащей изображения бактериальных колоний на ранних стадиях роста. Это позволяет автоматически распознавать наличие бактерий без необходимости в длительных лабораторных тестах.
По словам Анаса Альсобеха, новая система позволит быстро и бесконтактно обнаруживать сальмонеллу, что значительно повысит эффективность пищевой безопасности.
Отмечается, что применение ИИ в пищевой промышленности набирает популярность. К примеру, исследователи Университета Калифорнии-Дэвис доказали, что оптические технологии в сочетании с ИИ могут быстро и точно идентифицировать патогены в продуктах.
Результаты исследований подтверждают, что методы, подобные разработке Альсобеха, могут сократить время обнаружения бактериального загрязнения с 5-7 дней до нескольких часов. Это позволит быстрее реагировать на угрозы, предотвращать вспышки инфекций и минимизировать экономические потери, связанные с отзывом продукции.
Несмотря на перспективность технологии, эксперты отмечают, что автоматизированные системы должны дополнять традиционные методы контроля, чтобы обеспечить максимальную защиту от патогенов. Однако развитие ИИ в сфере пищевой безопасности открывает новую эру, где риск загрязнения будет минимизирован, а контроль качества станет более быстрым и эффективным.
02 сентября 2026, 07:20284На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202703День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:201000Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 03 сентября 2026, 07:00 1220
Как украинские агрокомпании находят клиентов в ЕС: что работает лучше, чем десятки выставок и тысячи холодных писемВыйти на европейский рынок для украинского агробизнеса сегодня проще, чем десять лет назад. Компании обладают опытом экспорта, международными сертификатами, налаженной логистикой и конкурентоспособной продукцией. Гораздо сложнее другое: привлечь внимание крупного покупателя и наладить с ним партнерские отношения.
- 26 августа 2026, 13:50 1407
Агрейн вдвое сократил расходы на удобрения благодаря дифференцированному внесениюГруппа компаний «Агрейн» благодаря дифференцированному внесению удобрений смогла вдвое сократить их использование без потери урожайности.
- 25 августа 2026, 08:00 950
USDA: Украина будет производить больше курятиныПроизводство курятины в Украине в 2027 году прогнозируется на уровне 1,54 млн т, это на 60 тыс. т больше, чем в текущем году.
- 17 августа 2026, 10:23 1018
Контроль паутинного клеща в сое: что следует учесть при выборе защитыПаутинный клещ — серьезная угроза для сои, особенно в жаркие годы. Благодаря значительному количеству поколений и высокому уровню вредоносности он способен привести к потерям будущей урожайности на уровне до 60-80%. Поэтому, чтобы защититься от потенциальных потерь, необходимо проводить регулярный мониторинг посевов.
- 15 августа 2026, 08:00 2579
USDA прогнозирует рекордное производство масличных в миреМинистерство сельского хозяйства США (USDA) улучшило прогноз производства масличных культур в 2026/27 МГ.
- 12 августа 2026, 11:11 1757
Агрономы вошли в топ-5 профессий по темпам роста зарплатРаботодатели и наемные работники по-разному оценивают изменения на рынке труда Украины. Первые чаще говорят о повышении заработной платы, тогда как более половины работников не заметили изменений в своих доходах.
- 07 августа 2026, 15:25 850
Фитосанитарный мониторинг: наиболее распространенный вредитель — кукурузный жукЗа период 27 июля – 2 августа 2026 года специалисты Госпродпотребслужбы провели 11 783 анализа отобранных образцов во время фитосанитарных процедур, мониторинга и обследований. Также было оформлено 3133 фитосанитарных сертификата для экспорта зерновых и масличных культур.
- 17 июля 2026, 08:28 500
Утвержден порядок проведения аудита лабораторий в области защиты растенийКабинет Министров Украины утвердил порядок проведения аудита уполномоченных лабораторий в сфере защиты растений.
- 16 июля 2026, 18:00 98464
На Одесчине собирают урожай лука, выращенного по корейской технологииПосевные площади под луком, выращиваемым по южнокорейской технологии, в этом году выросли до 100 га.
- 30 мая 2026, 11:11 3749
EuroTier ищет стартапы, разрабатывающие инновационные решения для содержания индюковНемецкое сельскохозяйственное общество (DLG) ищет стартапы, желающие развивать и испытывать свои инновации в коммерческом хозяйстве и внедрять их в практику через сеть DLG. Самые перспективные концепции будут представлены на мировой выставке EuroTier 2026, которая состоится с 10 по 13 ноября в Ганновере, Германия.