Из-за угрозы боев на Сумщине производство цикория свели к минимуму

19 сентября 2025, 10:25 306

В селе Зализняк Сумской области свели к минимуму выращивание и переработку кофейного цикория.

Об этом AgroPortal.ua рассказала руководитель цикорийного проекта села Зализняк Ольга Шляжко.

Цикорийный проект община села реализовала в 2019 году благодаря победе в конкурсе «Невероятные села Украины», организатором которого является онлайн-издание AgroPortal.ua.

Грантовые средства были потрачены на приобретение инвентаря и оборудования для выращивания, переработки и приготовления цикория. Модель работы была следующей: десяток домохозяйств села выращивали цикорий и сдавали его для проведения мастер-классов и дегустаций в библиотеку-кофейню.

Полный текст доступен на украинском языке