New Food Summit: можно ли расти в переработке

Такие результаты исследования «Возможности и вызовы для расширения агропродовольственной переработки в Украине», проведённого Deloitte Ukraine при поддержке ЕБРР.

Однако потенциал всё ещё далёк от реализованного — лишь около 30% агросырья перерабатывается внутри Украины, тогда как в странах с аналогичной структурой экономики — Аргентине, Польше или Франции — этот показатель достигает 70–90%. Поэтому Украина имеет реальный шанс удвоить или даже утроить объём внутренней переработки в среднесрочной перспективе.

В то же время, из-за демографических изменений и последствий войны, внутренний рынок не является драйвером роста, поэтому главный вектор развития — экспорт. Именно здесь открываются новые возможности: продукты украинской переработки уже присутствуют на рынках ЕС, Африки, Ближнего Востока и Азии.

Евроинтеграция создаёт определённые краткосрочные вызовы, но стратегически — это ключ к расширению доступа на мировые рынки и гармонизации стандартов с Европейским Союзом.

По результатам анализа около 200 проектов, Deloitte выделяет несколько сегментов, которые уже сегодня демонстрируют высокую рентабельность при относительно низких рисках.

Наибольший потенциал имеют переработка фруктов и овощей, производство кормов для животных и кондитерская отрасль.

Другие направления, такие как молочная переработка или зерновые продукты, остаются перспективными, но требуют больших масштабов и инвестиций. По оценке Deloitte, в базовом сценарии агропереработка может расти на 3–4% ежегодно, а при благоприятных условиях — даже вдвое быстрее.

Источник фото: IdeasFirst