Покупать пюре действительно не имеет смысла. Идешь по улице и видишь, как просто на земле лежат и гниют те же абрикосы или сливы. Я бы могла их закупать и перерабатывать. Но для этого мне нужно оборудование, а именно котел варочный вакуумный с миксером.
В громаде на Полтавщине нашли пути сбыта избыточного плодоовощного сырья
23 июля 2024, 12:45 1973
В поселке Диканька, что на Полтавщине, местная предпринимательница Наталья Ивженко год назад открыла стрит-кофейню Famіly и производит в ней авторское крафтовое мороженое.
В его основе — фруктовые пюре от разных поставщиков, однако женщина мечтает самостоятельно их изготавливать, закупая для этого сырье у жителей громады.
Наталья Ивженко, предпринимательница
Именно поэтому Ивженко подала свою бизнес—идею на грантовую поддержку проекта «Социальная страна».
«Мой проект направлен на переработку плодоовощного сырья от жителей Диканьской громады на натуральное пюре с последующим использованием в производстве не только крафтового мороженого, но и джемов и мармеладов. В рамках проекта будет создана высококачественная натуральная продукция под брендом «Диканские вкусности», — отмечает предпринимательница.
В случае поддержки этой идеи Наталья Ивженко уверена, что сможет улучшить благосостояние населения Диканьской общины, ведь для такого дела предпринимательнице нужно 200-300 кг каждого вида фруктов и ягод.
«Совместно мы сможем достичь большего, принести пользу местной общине и повысить устойчивость моего дела», — резюмирует полтавчанка.
Для справки: в 2020 году в финал Всеукраинского конкурса «Невероятные села Украины» вошло село Очкановка Диканьской громады Полтавской области. По итогам онлайн-голосования, оно заняло 3-е место и имело возможность защищать свой проект по продвижению продукции СОК «Правильные пчелы» перед членами Экспертного совета.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
