Украинские сыровары постепенно выходят из кризиса

Об этом сообщают аналитики «Инфагро».

По словам экспертов, слегка уменьшилась конкуренция с европейскими сырами, поскольку их импорт в феврале заметно сократился. Но нормальным продажам все равно мешает слишком высокая цена на сыр в Украине.

«Существенно возросло количество акций. Акционные скидки зачастую достигают даже четверти цены. Создается впечатление, что, за исключением определенной категории премиальных позиций, в сетях уже только акционные сыры и продаются. Приблизительно долю продаж через акции можно оценить в 60% от всей реализации. И это нормально, учитывая нынешние цены и платежеспособность большинства украинцев», — объясняют специалисты.

И добавляют, что производители, конечно, пытаются продавать больше сыра на экспорт, но это удается далеко не всем. Да и цены экспорта часто даже ниже внутренних акционных.

«В феврале все же удалось увеличить внешние продажи (на 12% больше, чем в январе), но продажи не больше, чем в феврале 2024 года. С такими ценами, которые имеет сыр украинского производства, возможность существенного увеличения экспорта благодаря новым рынкам сбыта почти нереальна. Сейчас же 60% экспорта идет в Казахстан, 24% — в Молдову. Покупают украинский сыр также Азербайджан, Ливия и Болгария», — добавляют эксперты.

Импорт сыра немного снизился. В феврале внешние закупки твердого/полутвердого сыра по сравнению с январскими уменьшились на четверть, но их объем все равно на 41% больше, чем в феврале прошлого года. Основные страны-поставщики сычужного сыра в Украину — Польша (39%), Нидерланды (13%), Латвия (10%), Италия (9%) и Франция (8%).