Экспорт сыров подскочил на 39%, но остался втрое меньше импорта
Сырный бизнес Украины оказался в зоне риска из-за импорта
06 февраля 2025, 08:00 2061
В Украине существует вероятность, что сыров из Евросоюза будет больше, и отечественного производителя начнут выжимать.
Об этом заявил исполнительный директор «Союза молочных предприятий» Арсен Дидур в интервью «Экономической правде».
«Сырный бизнес в зоне риска. Если его разделить на сыр и сырные продукты (с добавлением растительного масла), то производители последних ориентировались не на внутренний рынок, а на экспорт. Его мы потеряли из-за логистики, ведь основные потребители были в Казахстане и Узбекистане», — пояснил он.
И добавил, что на внутреннем рынке основной конкурент — Польша.
«С Польшей конкурировать тяжело, потому что они штампуют заводы. У них эффективность переработки достаточно высокая. Плюс у них работают программы государственной поддержки на национальном и на уровне Евросоюза. У нас это отсутствует. Наши конкурируют только потому, что сроки хранения молока, йогурта или кремов меньше. Наши компании, пользуясь логистическим преимуществом, могут быстро поставить этот товар на полку», — отметил Арсен Дидур.
Специалист напомнил, что исторически до 2013 года сырная часть украинского молочного бизнеса была ориентирована на россию. Часть выпускала продукцию невысокого качества и не торопилась развиваться. А те, кто модернизировался, сейчас балансируют в этой конкуренции.
«Но если мы не увеличим производство молока и не поддержим эту категорию, то будет сложно конкурировать с польской машиной. Как мы относились к рынку Центральной Азии, не отправляя туда сыры, а сырный продукт, так поляки относятся к нам: «Украинец все съест». Как правило, все расфасованное польское — с добавлением растительных жиров», — объяснил Дидур.
И подытожил, что в сети может быть перегиб в сторону импортного сыра, поскольку у поляков, например нулевая ставка НДС, у нас — 20%. Это для них стимул.
23 октября 2026, 07:20153Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20368На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201021В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 23 октября 2026, 09:53 249
Избыток сливочного масла и слабый спрос угрожают падением ценСитуация на рынке сливочного масла Украины ухудшается — излишки продукции остаются значительными, а производство существенно не сокращается.
- 21 октября 2026, 15:40 622
Биржевые цены на молочные продукты растут, но не во всех сегментахОбщий индекс Global Dairy Trade (GDT) на очередном аукционе вырос на 2,5% и составил $4,02 тыс./т. Это самый большой рост с марта.
- 21 октября 2026, 11:12 484
Рост цен на молоко может замедлиться: названы причиныВосходящий ценовой тренд сохраняется на украинском молочном рынке.
- 21 октября 2026, 07:20 368На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
Сырную зону Киевского фестиваля вина и сыра Kyiv Food and Wine Festival сформировала Ассоциация производителей сыра Украины (АПСУ). За два дня фестиваля сыроварни-участницы продали 1500 кг сыра.
- 19 октября 2026, 15:25 632
Украинские сыроделы теряют рынок из-за роста импортаУкраинский рынок сыра в октябре остается относительно стабильным, однако отечественные производители сталкиваются с конкуренцией со стороны импорта, ростом затрат и сокращением экспорта.
- 16 октября 2026, 13:52 1523
Сырное королевство приостанавливает работу в УкраинеУкраинская сеть магазинов «Сырное королевство» приостанавливает работу в Украине из-за российских обстрелов и нанесенного ущерба.
- 02 октября 2026, 17:25 844
Худо не без добра: импорт сыров сокращается из-за обстреловИзменения наметились на рынке сыров Украины после продолжительного периода стабильности.
- 18 сентября 2026, 14:25 897
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 03 сентября 2026, 06:19 5487
Децентрализованная логистика: во сколько обойдется производителям новая модель доставки продуктовНесмотря на постоянные удары россиян по продовольственным складам и логистической инфраструктуре, в Украине нет дефицита продовольствия, ведь производится достаточно продуктов питания для обеспечения внутреннего рынка. Однако в этой ситуации ритейлерам и производителям придется менять логистику, что приведет к подорожанию продуктов. Ранее в производственной себестоимости пищевых продуктов логистическая составляющая до поступления на полку составляла от 23% до 30%, теперь логистика будет формировать ценник.
- 27 апреля 2026, 08:00 818
Алжир — перспективное направление для экспорта украинского сухого молокаАлжир занимает второе место в мире по объему импорта сухого молока. Требования к логистике и качеству продукции очень высокие, поэтому работа с этой страной — «знак качества» для экспортеров молочной продукции.