Спаржа для переработки и экспорта. Какие шаги должно сделать государство для поддержки фермеров
В Германии начался спаржевый сезон, но не хватает людей для сбора
08 апреля 2025, 19:00 7923
В Германии стартовал сезон сбора спаржи — одной из важнейших овощных культур страны, которая имеет не только экономическое, но и культурное значение. Эксперты прогнозируют обнадеживающий урожай, однако долгосрочные проблемы рынка труда могут поставить под угрозу стабильность производства.
Об этом сообщает TopAgrar.
В 2025 году первые партии весенней спаржи появились уже в конце марта — это результат широкого внедрения высокотехнологичных решений. Хозяйства используют тройные пленочные укрытия, мини-тоннели, системы подогрева грядок, а также четкие системы микроклиматического контроля.
Ранние поставки позволяют аграриям достичь более высоких цен на рынке, что частично компенсирует рост затрат на энергию и рабочую силу.
Наибольшие площади под спаржей расположены в Нижней Саксонии, которая сохраняет статус «спаржевой столицы» Германии. Также мощными являются регионы Северного Рейна — Вестфалии и Рейнланд-Пфальца. В совокупности эти три земли формируют основу национального производства, покрывая более половины всех посевов спаржи.
Благоприятные погодные условия начала весны, в частности умеренно теплая температура и наличие влаги в почве, позволили аграриям вовремя завершить подготовительные работы. Эксперты ожидают, что урожайность в 2025 году вырастет до 110 тыс. т по сравнению со 108 тыс. т в 2024-м.
В то же время спаржа постепенно теряет площади под выращивание — ее обогнали луковые культуры, которые являются менее затратными в производстве. В 2024 году в Нижней Саксонии лук занимал 5,5 тыс. га, в то время как спаржа — лишь 3,9 тыс. га.
Несмотря на хорошие агрометеорологические условия, производители все больше сталкиваются с кадровым голодом. Хотя в начале сезона потребности в рабочей силе еще обеспечиваются, в дальнейшем ситуация осложняется. Причины — преждевременное завершение контрактов, конкуренция с другими странами и улучшение условий труда в государствах происхождения работников.
09 сентября 2026, 07:20275В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20567Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20556Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
- 05 сентября 2026, 11:15 4193
В Креди Агриколь Банк новая главаЛариса Бондарева назначена генеральным директором Crédit Agricole Ukraine (Креди Агриколь Банк в Украине) с 4 сентября 2026 года.
- 29 августа 2026, 15:23 2142
На выставке EuroTier будет представлена новая выставочная зона для молочной промышленностиНовинкой на выставке EuroTier 2026 станет новая выставочная зона для молочной промышленности, где будут представлены инновации и решения для всей цепочки создания стоимости молочной продукции — EuroTier Milky Way.
- 26 августа 2026, 15:31 1273
Германия обошла Китай и США по поставкам тракторов в УкраинуУкраина в январе-июле 2026 года импортировала тракторов на сумму $507,5 млн, что на 2% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
- 21 августа 2026, 08:00 1270
Высоцкий: Угрозы дефицита продуктов питания нет, возможно сокращение ассортиментаИз-за целенаправленных атак врага на распределительные центры и потери значительных объемов продукции ситуация в продуктовых сетях действительно сложная. Но в то же время на сегодняшний день имеющихся мощностей по производству продукции в Украине достаточно для того, чтобы закрыть внутреннее потребление.
- 07 августа 2026, 09:20 1031
Чтобы посеяться под урожай 2027 года, аграриям нужно 500 млрд грнУкраинские аграрии в этом году столкнулись с острым дефицитом оборотных средств из-за проблем с морским экспортом, низких закупочных цен и накопления переходных остатков.
- 31 июля 2026, 06:38 3270
Агрохолдинги назвали самые дефицитные профессии в агросектореДефицит персонала в украинском агросекторе стал долгосрочной особенностью рынка, с которой компаниям придется сталкиваться еще долгие годы. Более 80% агрокомпаний повысили зарплаты на 10–20%, но найти персонал стало сложнее, чем в прошлом году.
- 24 июля 2026, 06:48 1348
Один из крупнейших работодателей агрорынка рассказал, как привлекает и удерживает сотрудниковВ ситуации, когда компании соревнуются за ограниченное количество специалистов, традиционные подходы к найму перестают работать. Бизнесу необходимо изменить саму логику работы с рынком труда.
- 12 июня 2026, 11:10 1232
Спаржа не подешевела даже в конце сезонаСезон сбора спаржи на ферме INSTAFERMA на Житомирщине начался очень поздно — 5 мая.
- 10 июня 2026, 12:45 1580
На Житомирщине запустили механизированный сбор спаржиСупруги-фермеры Елена и Сергей Панчуки из Житомирской области приобрели машину для сбора спаржи украинского производителя из Сум.