Согласно приказу Минагрополитики №118 о требованиях к гигиене молока-сырья, с 1 января 2023 года на переработку должно было бы поступать молоко только экстра и высшего сортов, а с 1 января 2024-го — только экстра. Однако в связи с военным положением в ноябре 2022 года принято решение продлить переходный период требований приказа соответственно на год и два года со дня прекращения или отмены военного положения (Приказ Минагрополитики №889 от 10.11.2022 г.). Поэтому пока еще принимают молоко от частного сектора.
Молочным домохозяйствам нужно становиться фермерскими, чтобы соответствовать нормам ЕС
06 января 2025, 11:10 692
По предварительным данным Госстата и Аналитического отдела «Ассоциации производителей молока», в промышленном секторе Украины в 2024 году содержалось 375 тыс. коров, и этот показатель остается на постоянном уровне по сравнению с началом года. При этом в личных селянских хозяйствах на 1 декабря 2024 года содержали 857 тыс. коров, и поголовье в дальнейшем сокращается: в прошлом году — на 8,5% по сравнению с 2023 годом.
Об этом AgroPortal.ua рассказала координатор проектов «Ассоциации производителей молока» по сотрудничеству с перерабатывающей отраслью Елена Жупинас.
В дальнейшем в частном секторе будет продолжаться сокращение поголовья КРС, прежде всего потому, что молоко из таких домохозяйств не может поступать на переработку, поскольку не соответствует европейским нормам безопасности.
Елена Жупинас, координатор проектов «Ассоциации производителей молока» по сотрудничеству с перерабатывающей отраслью
Однако уже сейчас, несмотря на войну, говорит эксперт, частный сектор должен модернизироваться, укрупняться из простых селянских хозяйств в фермерские с поголовьем 30-100 и более голов, чтобы иметь экономическую и организационную способность в дальнейшем поставлять на переработку сырье, соответствующее европейским критериям безопасности.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
