Об этом заявил директор Института риса НААН Украины Владимир Дудченко.

Он отметил, что общий уровень внутреннего производства риса обеспечивает лишь 35% потребностей на рынке Украины — следовательно, сейчас этот рынок является импортозависимым.

«Рис в Украине выращивается в Херсонской и Одесской областях. Также на сегодня уже есть заинтересованность в культивации этой культуры на Полтавщине и Днепропетровщине. Климатические изменения в стране на рынок риса определенного влияния не имеют. Все определяется технологией. Рис можно выращивать только на специальных оросительных системах инженерного типа, большинство из которых были построены ранее. На обычном поле эту культуру вырастить очень сложно, разве что при наличии капельного орошения, а это дорогое удовольствие», — пояснил он.

Всего на сегодня в Украине насчитывается 30 тыс. га рисовых оросительных систем, но рис в последние годы высевается на площади около 13 тыс. га, а при восстановлении таких систем, особенно в Одесской области, можно увеличить площади под культурой еще на 2 тыс. га. Ну и кое-что добавится за счет капельного орошения. А общие климатические условия и водные ресурсы Украины позволяют выращивать рис на площади более 100 тыс. га, добавил ученый.

Сейчас внутреннее производство составляет до 70 тыс. т сырца — полученный урожай частично идет на семена, а остальное перерабатывается. Причем в Украине очень заметна проблема дефицита семенного фонда, считает Дудченко. Исторически сложилась приверженность рисоводов к семенам краснодарской селекции: российские сорта, даже официально не зарегистрированные, часто завозили в Украину. Но последние четыре года, по его словам, этого не происходит, то есть посевы уже дошли до третьей-четвертой репродукции, из-за чего и снижается урожайность.

Хотя цена на крупу в последнее время упала с 18 грн/кг в начале года до 14,5 грн/кг, но рентабельность все равно достаточно высока.

«Рентабельность выращивания риса в последние годы составляет, как правило, 100%. И рисоводы, избалованные такими хорошими показателями, если получают рентабельность меньше 100%, заявляют, что в следующем году рис не будут сеять. На сегодня себестоимость риса-сырца, в зависимости от урожайности, колеблется в пределах от 4 до 5 тыс. грн/т. При переработке выход на крупу составляет около 62-65%, следовательно, себестоимость рисовой крупы находится на уровне 8-8,5 грн/кг. При цене реализации около 14 грн/кг, ее рентабельность находится в пределах 75%», — пояснил Дудченко.

Он также отметил, что в этом году несколько рыбхозов решили попробовать себя в выращивании риса.

«В нынешнем году на территории бывшего «Полтаварыбхоза» в Глобинском районе Полтавской области под рис было выделено 27 га инфраструктуры прудов, которые по своей структуре похожи на рисовые чеки. Засеяли таким образом четыре незарыбленных пруда. Урожайность составляет около 5,5 т/га. И если владельцы этих прудов решат продолжать работу, то смогут выделить под рис суммарно до 6 тыс. га площадей», — добавил он.

Есть еще пару районов Днепропетровской области с подобными рыбхозами, которые готовы распространить имеющийся опыт по выращиванию риса. За счет этих площадей возможно увеличение площади валового сбора риса в Украине.

«В этом году такой способ выращивания опробован впервые. Для посева использовали ранний сорт риса: хотели понять, успеет ли он созреть. И убедились, что при условии посева на грани апреля-мая будут вызревать даже среднеспелые сорта, а урожайность можно получать на уровне 7-8 т/га», — уточнил ученый.

AgroPortal.ua по материалам «Агроинсайдер»