Через пять лет Украина утроит производство фундука. За качество импортеры готовы платить больше
Для выращивания качественного фундука производителям не хватает техники и работников
10 апреля 2025, 12:00 1880
Более 1300 т фундука в скорлупе перерабатывает ООО «НПО «Филберт». Этот объем включает не только фундук с собственных плантаций в Одесской области, но и закупленный от других садоводов. Из-за низкого качества орех часто выбраковывается.
Об этом рассказал директор предприятия Максим Шейко во время вебинара «Новейшая эпоха фундуковых садов. Навстречу успеху».
По его словам, отечественный орех не всегда соответствует стандартам, и выбраковка фундука имеет пять основных причин.
- Повышенная влажность. Более 30% влажности для фундука — это уже много. Причины две. Во многих случаях это была преждевременная уборка, когда орех срывали с деревьев раньше времени созревания. Вторая причина — задержка с уборкой из-за нехватки техники и работников. «В 2024 году предприятия не были готовы к увеличению урожая в 2-3 раза. Фермеры даже не могли даже поднять фундук с земли», — пояснил Максим Шейко.
- Монилиоз, плесень и грибковые заболевания. Основная причина поражений — отсутствие комплексных мер защиты растений. Ситуация ухудшилась, считает Максим Шейко: «В прошлом году из 22 т ореха 60% было с монилиозом, мы отказались от него. Были партии с 20-30% пораженных орехов».
- Шелуха. Из-за несвоевременного сбора орехи очень трудно чистить.
- Примеси и загрязнения. «Часто даже с ручным сбором в орехах есть трава, камни, палки. Это снижает эффективность переработки», — пояснил специалист.
- Повреждение долгоносиком. Причины — отсутствие мер по защите. Нельзя ими пренебрегать, подчеркнул Максим Шейко.
Светлана Цыбульская, AgroPortal.ua
09 октября 2026, 07:20677Потепление меняет карту культур в Европе: в Британии выращивают чай и канталупы
07 октября 2026, 07:201239Более 300 сортов винограда выращивает семья медиков на Виннитчине
05 октября 2026, 07:20792Мельники и пекари выпустили книгу об украинском хлебе
- 10 октября 2026, 06:18 810
Трое суток отжима: почему амарантовое масло одно из самых дорогихКрафтовый производитель из Киева «Живодар» изготавливает до 3 т растительного масла в год. В настоящее время в ассортименте бренда 25 видов масел. На них приходится около 65% всей продукции. Еще 20% уходит на масло гхи. Остальное — ореховые пасты, мука, соусы и другая продукция.
- 09 октября 2026, 12:00 1697
Заводы готовы повышать закупочные цены на союВ Украине в условиях блокады морского экспорта соя остается наименее проблемной культурой для реализации.
- 07 октября 2026, 07:20 1242Более 300 сортов винограда выращивает семья медиков на Виннитчине
Семья Степанкевичей из села Гайовое в Винницкой области на 60 сотках выращивает более 300 сортов винограда. Виноградарством семья занимается около 15 лет, а для супругов Юлии и Сергея, которые работают медиками, это стало любимым хобби.
- 30 сентября 2026, 17:25 684
Итальянские сорта фундука не выдержали украинских морозовИтальянские сорта фундука на Житомирщине понесли значительные потери из-за зимних и весенних морозов. Урожай на предприятии «Орех Полесья» сократился примерно на 90%.
- 27 сентября 2026, 11:15 7762
Хозяйство на Ровенщине производит до 700 л масла из грецкого ореха в годВ Ровенской области производители грецкого ореха наладили его переработку в масло холодного отжима. В настоящее время объемы производства достигают 700 л готовой продукции в год.
- 25 сентября 2026, 13:22 9815
Украинские агропроизводители теряют интерес к закладке ореховых садовВ Украине высаживают всё меньше новых садов грецкого ореха. Одна из главных причин — длительный период окупаемости вложенных средств.
- 13 июля 2026, 07:20 1724
Контроль качества: как новейшие технологии помогают фермерамВ аграрном секторе конкурентное преимущество всё чаще определяют не гектары или мощность техники, а качество и точность данных. Лабораторные исследования сегодня — это не просто сухой отчет с набором цифр и единиц, а стратегический инструмент принятия решений.
- 03 июля 2026, 08:39 823
Европейские стандарты агропродукции постепенно становятся мировым эталономИнтеграция в Евросоюз — это не только рынок сбыта, но и пространство для полной адаптации наших стандартов.