Овощи с края Сахары: как фермы в Сенегале обеспечивают британский рынок зимой

С января по март на полках Tesco, Sainsbury’s, Asda, Aldi и Lidl можно найти зеленый лук, редис, стручковую фасоль, перец чили, тыкву баттернат и кукурузу с маркировкой «Produce of Senegal». Общая площадь хозяйств составляет 2000 га — это почти 20 млн м² или примерно 3000 футбольных полей. 

Проект был начат в начале 2000-х годов. Производство стало возможным благодаря орошению водой из реки Сенегал, длина которой достигает 1600 км. Через систему каналов и насосов воду подают на засушливые земли, что позволило организовать стабильное выращивание овощей в регионе с минимальным количеством осадков.

На 500 га работает компания G’s Fresh, которая еженедельно в зимний период поставляет 2 млн пучков зеленого лука, 100 т стручковой фасоли и 80 т редиса. Около 70% этой продукции реализуется в Великобритании, остальное — в Германии и Нидерландах. Другое хозяйство, созданное в партнерстве с компанией Barfoots, ежегодно экспортирует 55 млн початков кукурузы, а также чили, тыкву и фасоль.

После сбора урожая овощи охлаждают до 0°C, транспортируют в порт Дакара, откуда контейнерные суда совершают рейс протяженностью 3000 миль (4828 км) в Великобританию. Уже через шесть дней продукция появляется на полках супермаркетов.

Великобритания импортирует около 40% продовольствия, а зимой доля импорта свежих овощей может достигать 90%. Сенегал стал привлекательным направлением для инвестиций благодаря политической стабильности, доступности рабочей силы и климатическим условиям, позволяющим выращивать продукцию в период, когда европейское производство ограничено. Британские компании инвестировали в производство в Сенегале около $89 млн.

На двух фермах работают 9000 человек, преимущественно женщины. Минимальная заработная плата сельскохозяйственных работников в стране составляет около $4,50.

Источник фото: BBC