Новый фуд-тренд — суши-мозаика

Суши-мозаика чаще всего представляют собой обыкновенные роллы, которые сверху имеют некое украшение. Оно является компонентом целостной картинки, которая может состоять из неограниченного количества кусочков.

Авторы фотографий украшают мозаики полосочками из лосося, кусочками тунца, зелеными огуречными кубиками и дополняют композиции красивой посудой: например, соусницей в виде медведя, фарфоровыми чашечками для мидий, хрустальными бокалами и японскими палочками.  

Из обыкновенных роллов получаются просто восхитительные работы в стиле символистов и кубистов.

Видимо, в Японии уже мало — просто съесть вкусные суши. В стране, где это блюдо считается национальным, суши должны удивлять, восхищать и наталкивать на творческие поиски. Японский сегмент Instagram просто взрывается обилием аппетитных суши-мозаик. 

Конечно, чаще всего этот вид суши японцы готовят не сами, а заказывают себе во время обеденного перерыва. Коробочка, где сложены разноцветные виды суши, больше напоминает лоскутное одеяло пэчворк.

Составить единый яркий узор из свежей рыбы на самом деле просто. Достаточно взять любую коробочку и заполнить ее разными, но сочетающимися по цвету между собой суши.

AgroPortal.ua по материалам Foodandmood.com.ua