Названы основные критерии, которыми руководствуются покупатели соусов
В юго-западном Китае развивается выращивание васаби
08 декабря 2025, 07:20 1207
В городе Баошань, провинция Юньнань, активно развивают масштабное и стандартизированное выращивание васаби — многолетнего растения с острым корнем, который используют для знаменитого соуса.
Васаби считается сложным для культивации, однако Баошань имеет благоприятные природные условия для его роста.
Местные власти поддерживают развитие больших плантаций, что открывает новые возможности для горных районов и помогает фермерам увеличивать доходы. Благодаря этим усилиям Баошань стал крупнейшим регионом выращивания васаби в Китае, а продукцию экспортируют за границу.
На плантациях и в местных мастерских фермеры собирают и перерабатывают корни васаби, соблюдая современные технологии выращивания и обработки, что обеспечивает стабильное качество продукта.
Источник фото: Xinhua
