Три составляющие успешного садового хозяйства

Такое мнение высказал руководитель ЧП «Яблоневый сад» Николай Олийнык.

«Мы обрабатываем 10 га интенсивного сада яблок и груш. И даже если бы у нас была меньшая площадь, мы бы ее не увеличивали. Десять гектаров для одного хозяйства — это даже много», — считает он.

Садовод отметил, что придерживается рекомендации польского профессора Эберхарда Макоша, который сказал: «Господа, не сажайте больших садов, так вы обанкротитесь, не будете успешными». Однако в Польше работают кооперативы, которые способны формировать партии для супермаркетов.

«А у нас не сажают сады из-за того, что это нерентабельно. Фактически у нас нет рынка. Рынок состоит прежде всего из покупателей, а не из поставщиков. И первые регулируют количество других. Чем выше цена — тем больше производство, чем ниже — тем больше будут выкорчевывать или бросать сады, чтобы засыхали», — объясняет Николай Олийнык.

По его мнению, производителю в таких условиях приходится очень тяжело — необходимо быть торговцем. Кроме того, есть определенные группы, контролирующие рынок.

«Единственное, что может сделать производитель, — добиться высокого качества продукции, но только для того, чтобы наши торговцы с большей выгодой для себя забрали ее на экспорт, потому что самостоятельно это сделать очень трудно», — пояснил эксперт.

Чтобы повышать рентабельность, нужны средства, констатирует он.

«Однако кто сегодня рискнет взять кредит, чтобы построить современные РГС-холодильники или повысить технологию производства яблок? Препараты и техника в основном у нас импортные, которые надо покупать по курсу доллара», — уточнил Олийнык.

Он также дал несколько рекомендаций тем, кто только собирается начать профессиональное садоводство.

«Чтобы есть свой хлеб, можно сажать сад, но небольшой площади, чтобы его содержание не было слишком затратным. Многие хотят посадить сад, но все ли смогут преодолеть проблемы с его выращиванием? Овладеть обрезкой, химической защитой, формированием кроны, реализацией. Это сложный процесс, и не каждому человеку дается. Садовод — это, во-первых, художник, во-вторых — архитектор, в-третьих — дизайнер. Если хотя бы одна из трех составляющих отсутствует, он успешным не будет, не будет иметь конкурентоспособную продукцию. А когда есть все три, коммерция сложится сама собой», — подытожил Олийнык.

AgroPortal.ua по материалам Agrotimes