Закупиться впрок: рынку Столичный исполняется 8 лет

Это место живет своей жизнью, имеет свои правила и особенную атмосферу. Если кому-то интересно узнать о ближайших ценовых изменениях на продукты питания или последних тенденциях — вам точно сюда, ведь на рынке всё это живо обсуждается. Более того, именно здесь каждодневно формируются цены на овощи и фрукты.  

Есть здесь сезоны закупок на зиму, консервации, импорта и отечественной продукции. Все циклично, кроме рыбного и мясного павильйона, где, в принципе, всегда всё стабильно.

В горячий сезон, когда на «Столичный» съезжаются производители со всей Украины, чтобы продать свою продукцию, в среднем на территории рынка работает около 2 тысяч человек. Все 400 мест, предназначенные для торговли с машин, заняты. Покупатели категории овощи-фрукты в большинстве — это оптовые региональные покупатели, розничные рынки, сегмент HoReCa и покупатель выходного дня. Оптовики закупаются, как правило, ночью, а на выходные киевляне приезжают сюда вкусно покушать, ведь на рынке представлены филиалы нескольких известных ресторанов, как, например, «Черноморка», а также локальные gastro-cafe.  

На «Столичном» не просто сдают площади в аренду, а стараются наладить связи между производителями и потребителями, а еще беспокоятся о осведомленности посетителей, проводя разные мастер-классы и обучающие семинары по тем или иным продуктам в специально созданном для этого Gastro Hub. 

Так что если кто-то ещё не был на «Столичном» — рекомендуем всё увидеть собственными глазами и обязательно попробовать на вкус.

Источник фото: AgroPortal.ua