Дикий лосось с Аляски на украинской кухне
20 февраля 2018, 06:49 2705
Говорят, что на Аляске водится самый настоящий дикий лосось. Это одно из немногих мест на планете, где этот вид рыбы живет в естественной среде. Раз в год в одно и то же время и в одно и то же место лосось приплывает на нерест.
Для морепродуктов из Аляски Украина — это узкий сегментированный рынок недорогого минтая, икры горбуши. Хотя постепенно премиум-сегмент морепродуктов оживает. Например, в 2016 году Украина импортировала 580 тонн лосося на сумму $1,5 млн.
Попробовать дикого лосося, который является одним из главных символов Аляски, теперь можно в Good Wine и в ресторане Lucky Restaurant Vinotheque в Киеве.
Источник фото: AgroPortal.ua