Структура питания в разных странах
Александр Ярославский Приведу один пример: «Немцы едят немного по другой причине. У них другой рацион. Их культура питания сильно отличается от нашей. Учитывая то, что цены на продукты примерно одинаковы в Германии и Украине, они (немцы) едят меньше не потому, что у них нет возможности, а потому, что такая культура. И поэтому они тратят меньше по сравнению с нашими людьми» (Источник: Цензор).
В связи с этим хочу поделиться информацией о рационе немцев и украинцев и сравнить его (рассчитано по данным ФАО за 2014 год).
Начнем со значительной разницы в показателе ВВП на душу населения. На одного немца ВВП составляло $42 тыс., что в 5,8 раза превышало соответствующий показатель в Украине. Однако калорийность питания была больше лишь на 11%.
| Украина | Германия | Германия/Украина, % | |
| ВВП/душу населения, $ тыс. | 7,30 | 42,10 | 577% |
| Калорийность питания, ккал/чел./день | 3206 | 3543 | 111% |
| Структура продовольственной корзины, ккал/чел./день | |||
| Зерновые культуры | 1234 | 879 | 71% |
| Сахар, сладости | 446 | 475 | 107% |
| Масло та животные жиры | 398 | 719 | 181% |
| Овощи | 80 | 67 | 84% |
| Мясо | 186 | 368 | 198% |
| Молоко | 285 | 340 | 119% |
| Яйца | 51 | 50 | 97% |
| Алкоголь | 135 | 248 | 184% |
| Другое | 391 | 397 | 101% |
В структуре ежедневной продовольственной корзины явно отличаются показатели потребления мяса, алкоголя, масла и животных жиров, которых немцы едят значительно больше, чем украинцы. Однако зерновых культур (конечно, в готовых продуктах), овощей и яиц украинцы потребляют больше.
Также интересно посмотреть на структуру питания в других странах.
Александр Ярославский, эксперт Общественного совета при Минагропроде
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Ответственность за цитаты, факты и цифры, приведенные в тексте, несет автор.