Украина является крупнейшей аграрной страной Европы, где сосредоточено около 25% мировых черноземных почв, известных высоким уровнем плодородия. В то же время с каждым годом аграрный потенциал Украины уменьшается из-за совокупности различных факторов, среди которых значительную роль играют война и климатические изменения.