logo

Мир

Японец случайно создал нетающее мороженное Источник фото: Daily Mail

Японец случайно создал нетающее мороженное

Мир 21 апреля 2018. 10:58 1091

В Японии повар случайно придумал мороженое, которое не растекается при температуре 28 градусов.

Повар хотел придумать новый вид кондитерских изделий из «некрасивой» клубники, которая выросла неудачной формы и не подходит для продажи, пишет Daily Mail.

В ходе экспериментов японец обнаружил, что при добавлении экстракта клубники в крем продукт начинает застывать. Клубничный экстракт мешает маслу и жидкости быстро испаряться и поэтому десерт сохраняет форму даже под воздействием высоких температур. Это открытие вполне оказалось применимым для приготовления мороженого.

Мороженое решили проверить на «огнеупорность», его помещали в тепло и даже воздействовали паром, однако оно не таяло, сообщает британское издание.

Новости

Показать все

Блоги