Команда AgroPortal.ua

Навчання розпочалося з базових питань: що таке крафтове виробництво, у якому правовому статусі можуть працювати виробники харчових продуктів та як легалізувати власну діяльність. Далі учасники вивчали вимоги до безпечності харчових продуктів, впровадження системи НАССР, питання якості та сертифікації продукції.

Окремі модулі були присвячені фінансовому плануванню, маркетингу, побудові бренду, продажам, експорту та масштабуванню бізнесу. Завершився навчальний курс темою кооперації та створення галузевих об'єднань.

Партнерами освітнього курсу виступили Держпродспоживслужба України, ДУ «Офіс з розвитку підприємництва та експорту» (Дія.Бізнес), консалтингове агентство Ekontrol, освітня платформа для підприємців «Вдоскональ себе», Agro Marketing Agency, Турінформ Закарпаття, дегустаційний конкурс Favorite Food & Drinks, ГC «Вівчарство та козівництво України», ресторан «Бавовна», міжнародний агротуристичний кластер «Дністер 1362», сертифікаційний орган Organic Standard, бізнес-школа STRKTRA та кооператив «Фермерська родина».

Окрім основної навчальної програми, учасники отримали можливість долучитися до додаткових освітніх заходів. Зокрема, вони прослухали спеціальну лекцію про особливості виробництва алкогольних і безалкогольних напоїв від засновника крафтової броварні «Ципа» із Закарпаття Олександра Шаталова. Також крафтярі мали можливість долучитися до вебінарів на теми: «Штучний інтелект для крафтового бізнесу» та «Онлайн-продажі для крафтового бізнесу». Ці навчальні заходи відбулися за підтримки маркетплейсу «Товариство Крафту».

За словами організатора, навчання стало для крафтярів не лише можливістю отримати нові знання, а й майданчиком для обміну досвідом, пошуку партнерів та розвитку професійної спільноти.

Після завершення навчальної програми розпочнеться наступний етап проєкту — відбір 10 найактивніших учасників, які отримають можливість презентувати свої бізнес-ідеї перед Експертною радою. За результатами оцінювання найперспективніші проєкти отримають фінансування для масштабування виробництва, впровадження сертифікації та виходу на нові ринки. Загальний бюджет підтримки у розмірі 20 тис. євро буде розподілено між фіналістами згідно з результатами захисту проєктів.

Примітка. Фінансова підтримка надаватиметься у формі оплати обладнання та/або послуг відповідно до потреб фіналістів.

Крім того, фіналісти матимуть можливість пройти індивідуальний наставницький супровід і отримати консультації від провідних експертів галузі.

Команда AgroPortal.ua вже працює над тим, щоб зробити знання, напрацьовані в межах проєкту, доступними для ширшого кола виробників — всі лекції планується об'єднати в окремий навчальний курс, який стане практичним посібником для українських крафтових виробників харчових продуктів.

Організатором освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine є онлайн-видання AgroPortal.ua за підтримки Уряду Королівства Нідерландів

Іванна Панасюк, AgroPortal.ua

CraftUP Ukraine: результати дослідження крафтового ринку харчових продуктів

CraftUP Ukraine: результати дослідження крафтового ринку харчових продуктів

В Україні стартує проєкт підтримки крафтових виробників харчових продуктів. Як долучитися?

В Україні стартує проєкт підтримки крафтових виробників харчових продуктів. Як долучитися?

education