Виноград — солодка ягода родом із Грузії
Міф 1. Світлі сорти винограду більш калорійні, ніж темні
Інженер-технолог, харчовик Нелла Куліковська вважає, що колір винограду на калорійність ніяк не впливає. За її словами, калорійність та енергетична цінність і темного, і світлого винограду приблизно однакова.
Міф 2. Виноград слід їсти без кісточок
«Виноградні кісточки містять вітаміни А, Е, К, а також природні олії, які зміцнюють клітини організму і сприяють омолодженню, — розповідає дієтолог-консультант ферми «Татусеві кізоньки» Анастасія Лукаш. — Вживання винограду з кісточками можливо поєднати з м'якоттю. М'якоть допомагає очистити кишечник від шлаків. Але не всім виноград з кісточками корисний! Особливо, якщо є проблеми з ШКТ».
Міф 3. Сортовий виноград корисніший, ніж дикий
«Сортовий виноград і на вигляд кращий, і на смак приємніший. Проте калорій в ньому більше, ніж у дикому, а от вітамінів — менше», — стверджує Нелла Куліковська.
Міф 4. Від винограду набирають вагу
На думку дієтолога-консультанта ферми «Татусеві кізоньки», все залежить від того, яка кількість винограду і о котрій годині була з'їдена за прийом їжі.
«Виноград є висококалорійним. І якщо в першій половині дня невелика кількість не призведе до суттєвих змін у вазі, то в другій половині, коли організм знижує метаболізм, прості вуглеводи у винограді можуть відбитися на відкладенні енергії в жирове депо, — підтверджує Анастасія Лукаш. — Погладшати від винограду можна, якщо вживати його у великих кількостях або з продуктами, які сприяють накопиченню зайвих жирових відкладень».
Міф 5. Кишмиш — найкращий сорт винограду
«Кишмиш має велику перевагу перед іншими сортами винограду — він без кісточок, але не більше того, — розповідає Нелла Куліковська. — Зараз багато сортів прекрасного винограду — і за зовнішнім виглядом, і за смаком».
Міф 6. Виноград можна їсти весь рік
Анастасія Лукаш вважає, що довго виноград не зберігається. І лише натуральний і сезонний виноград, придбаний в кінці літа або восени, є багатим і повноцінним джерелом вітамінів, мікроелементів і мінералів. При довгому зберіганні винограду руйнуються кислоти, а цукор підсилює свою концентрацію, тим самим збільшуючи глікемічний індекс.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
16 вересня 2026, 07:20350На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
14 вересня 2026, 07:20492У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі
11 вересня 2026, 07:20517В Україні представили колекційний альманах про український хліб
- 06 вересня 2026, 06:28 3292
Квасоля: правда і міфи про вирощування, експорт і стійкість культуриКвасоля залишається однією з перспективних нішевих культур для українських виробників, однак навколо її вирощування досі існує чимало міфів — від потреби в азотних добривах до стійкості до спеки, заморозків і хвороб.
- 02 вересня 2026, 07:20 936
На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів виноградуУ селі Борохів на Волині 49-річний Олександр Геращенко вирощує 50 сортів винограду. На п'яти сотках, де раніше росла картопля, за сім років він заклав виноградник зі 130 кущів.
- 28 серпня 2026, 06:17 991
Виноробство на Поділлі: ставка на якість, а не на масштабиУкраїнське виноробство останніми роками переживає новий етап розвитку. Зростає інтерес до локальних виробників, дедалі більше господарств розвивають власні виноградники, а зміни клімату відкривають нові можливості для регіонів, які ще донедавна не вважалися виноробними.
- 18 серпня 2026, 06:09 3576
Вижити в умовах спаду попиту: чому винороби змушені трансформуватисяПлощі під виноградниками в Україні скоротилися до 13 тис. га. Виклики на тлі війни вимагають трансформації виноградарства та виноробства з активним залученням громад і створенням нових продуктів.
- 15 серпня 2026, 06:18 1295
Культура лише для свіжого ринку: особливості вирощування салатуСалат вважається однією з найпростіших зелених культур, однак навколо його вирощування, зберігання, користі та бізнес-перспектив існує чимало міфів.
- 14 серпня 2026, 10:30 1015
Спека грає на користь шкідникам: як підбирати ефективні рішення для захисту посівівСпекотний серпень — додатковий виклик у захисті та підживленні польових, плодових, овочевих культур і винограду. Адже такі погодні умови рідко відповідають температурним регламентам застосування більшості пестицидів і агрохімікатів та обмежують можливості для обробок.
- 04 липня 2026, 06:18 2466
Шпинат: правда й міфи про одну з найпопулярніших зелених культурШпинат давно став символом здорового харчування, однак навколо цієї культури досі існує чимало міфів — від складності вирощування до користі та потенціалу для бізнесу.
- 08 лютого 2026, 06:28 11610
Броколі: користь, міфи та правда про один із найпопулярніших овочівКапуста броколі давно вийшла за межі модного овочу й упевнено закріпилася у раціоні прихильників здорового харчування. Водночас навколо цієї культури досі існує чимало суперечливих тверджень — від користі заморожування до впливу на профілактику захворювань і складності вирощування.
- 17 жовтня 2019, 06:00 9700
Авокадо — суперфуд нового поколінняСьогодні практично вся молодь світу включає до свого ранкового раціону авокадо. Адже це не лише корисно, а й смачно. Однак авокадо може бути і небезпечним для здоров’я: американські дослідники виявили в ньому токсини. - 15 лютого 2018, 06:52 38592
Волоські горіхи: користь чи шкода для організму?Кажуть, що горіхи дуже корисні: вони багаті ненасиченими жирами, клітковиною, є джерелом вітаміну Е, рослинного білка та допомагають знизити рівень шкідливого холестерину в крові. Але, разом з тим, про них існує багато міфів, які редакція AgroPortal.ua вирішила розвінчати!