Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Музиченко.
Продаж молока та вершків склав 5 тис. т, що на 127,3% більше, ніж за аналізований період минулого року. 42% всієї групи іде до Катару $1,4 млн, 24% припало на Молдову — $814 тис.
Продаж згущених молока та вершків, враховуючи сухе молоко у січні-лютому склав 3,6 тис. т (-32,4%). На загальну вартість $6,5 млн (25,3%). Трьома основними ринками збуту були Вірменія ($837 тис.), Ізраїль ($672 тис.), та Кувейт ($555 тис.).
Експорт кисломолочної продукції за аналізований період склав 975 т, що на 46,18% більше, ніж торік. Основні країни-покупці: Казахстан ($563 тис.; 40% в структурі) та Молдова ($382 тис.; 27,3%).
У січні-лютому було продано 3,9 тис. т масла, що на 36,4% менше, ніж торік. Основними покупцями нашого масла є: Нідерланди ($2,2 млн), Марокко ($1,9 млн) та Молдова ($1,5 млн).
Продажі сиру виросли на 3,17% — до 1 тис. т продукту. Загальна експортна вартість знизилася на 2,8% — до $3,5 млн. Найбільшими експортними ринками є Молдова та Єгипет.
Продажі сироватки за аналізований період зросли на 21% — до 4,9 тис. т. Продавали її здебільшого до Китаю (36%) та Малайзії (13%).

На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів

У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі

В Україні представили колекційний альманах про український хліб

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Україна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.

Молдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.

Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.

Господарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.

В Україні активізується ринок молочних консервів.

Український ринок вершкового масла у серпні демонструє ознаки стабілізації. Попри значні запаси у виробників, оператори вже не поспішають продавати продукцію за мінімальними цінами.


