Про це йдеться у повідомленні Асоціації виробників молока.
«Його не зупинила навіть стабілізація у другій половині місяця, яка стала можливою в результаті заключення нових експортних контрактів на продаж сухого молока. Їх будуть виконувати протягом літніх місяців", — коментує аналітик Асоціації виробників молока Яна Музиченко.
Так, середня ціна молоко екстраґатнку у травні склала 9,43 грн/кг з урахуванням ПДВ, що на 7 копійок нижче ціни квітня. Основне зниження цін відбувалося в першій половині місяця.
В другій половині ціни почали стабілізуватися, а для деяких фермерів навіть виросли. Це стосується тих господарств, які були долучені до реалізації контракту по сухому молоку. Тому, на кінець місяця у Західному регіоні переважили ціни в межах 9,10-9,20 грн/кг, у Східному — 9,10-9,24 грн. Найвищі ціни, як завжди, в Північному та Центральному регіонах — 9,18-9,42 грн/кг. Такий розвиток подій, говорить про те, що ціна на молоко екстра сорту у червні, швидше за все, буде стабільною.
Середня ціна вищого ґатунку у травні склала 9,07 грн/кг з урахуванням ПДВ, що на 13 копійок нижче квітня. Перший гатунок подешевшав на 14 копійок та в середньому коштував 8,86 грн/кг.
За неофіційними даними, не зважаючи на сезонний приріст виробництва молока (+13% у квітні/березні) надлишку сировини на ринку немає. Подальший розвиток цінового тренду буде залежати від активності експортної торгівлі та національної валюти.

CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти

На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів

У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі

Україна за результатами восьми місяців 2026 року стала нетто-імпортером молочних продуктів.

Загальний індекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 вересня знизився на 1,1% — до $3,868 тис. — уперше за 5 останніх аукціонів (з 7 липня).

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Базовий індекс світових цін на продовольчі товари у серпні дещо зріс, оскільки високі погодні ризики викликали занепокоєння щодо перспектив постачання.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 вересня зріс на 0,9% — до 3910 $/т. Зростання індексу триває четверті торги поспіль.

Молдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.

Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.


