Виробництво сухого молока збиткове
Вся українська HoReCa купує фальсифікований кисломолочний сир
05 травня 2024, 13:22 1949
Частка фальсифікату та тіньового ринку в молочній галузі торік сягнула 20%, однак показники можуть бути ще вищими. У грошовому еквіваленті — це близько $700 млн.
Такі дані Спілки молочних підприємств України наводить «БізнесЦензор».
Найчастіше фальсифіковану молочну продукцію реалізують на ринках. Крім того, великим ринком збуту для фальсифікату є заклади HoReCa.
«Єдиний критерій для таких закладів — низька ціна на продукти. Вся HoReCa, наприклад, купує 100% фальсифікований кисломолочний сир. Одиниці використовують натуральний», — зазначає голова Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський.
Він підкреслює, що споживачі повинні розуміти, що низька ціна не означає високу якість.
«Мають бути сумніви — чому низька ціна, якщо у магазинах коштує дорожче. Необхідно, щоб вони дивилися на маркування та виробника», — додає Вадим Чагаровський.
Також він переконаний, що держава має всі доступні інструменти для боротьби з тіньовим ринком.
«Як правило, підприємства, які працюють на тіньовому ринку, не показують у звітах сировину, яку купують за готівку. Але ж на виробництво такої продукції також використовується електроенергія, вода та газ. За показниками лічильників можна вирахувати, чи виготовляє підприємство продукції більше, ніж декларує», — пояснює Чагаровський.
Він вважає, що за наявності політичної волі з усім можна було б розібратися за пів року.
«Але її немає, йде лише кришування», — говорить голова Спілки молочних підприємств України.
30 вересня 2026, 07:20228Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
28 вересня 2026, 07:20791У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
25 вересня 2026, 07:31727Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринку
- 25 вересня 2026, 12:02 1046
Зростання попиту на молочні консерви спровокувало подорожчанняВ Україні розпочався активний сезон на ринку молочних консервів. Виробники фіксують пожвавлення замовлень як з боку внутрішніх покупців, так і з боку закордонних партнерів.
- 23 вересня 2026, 05:58 6457
Підвищений ціновий тиск: які продукти подорожчають до кінця осеніДо кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.
- 21 вересня 2026, 14:26 6977
Ціни на вершкове масло наближаються до рівня активізації імпортуСитуація на українському ринку масла у вересні залишається невизначеною. Виробники намагаються підтримувати висхідний ціновий тренд, сформований наприкінці літа, однак подальше підвищення вартості продукції стикається з низкою обмежень.
- 26 серпня 2026, 08:00 1127
Сума штрафів за фальсифікацію молочки в Україні перевищила пів мільйонаДержавна служба з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, попри обмеження щодо здійснення державного нагляду в умовах воєнного стану, продовжує в межах повноважень контролювати дотримання вимог законодавства та реагувати на виявлені порушення.
- 23 серпня 2026, 08:00 7002
Названо продукти харчування, які найбільше фальсифікують в УкраїніНайбільше серед продуктів харчування в Україні фальсифікують дві групи товарів — молочну продукцію та ковбасні вироби.
- 14 серпня 2026, 06:40 940
Фальсифіковані ЗЗР: скільки коштує «тінь» та чому це загроза для продбезпекиПриблизно кожен третій засіб захисту рослин (ЗЗР), що потрапляє на український ринок, може бути фальсифікатом. Ці підробки завдають багатомільярдних збитків економіці, підривають розвиток легального ринку, створюють ризики для довкілля та становлять загрозу для безпеки харчових продуктів.
- 09 серпня 2026, 09:30 1050
У Молдові для HoReCa та сільського господарства знизили ставку ПДВ до 12%Уряд Молдови представив проєкт податкової політики на 2027 рік, який передбачає збереження пільгової ставки ПДВ у розмірі 8% для соціально важливих товарів, а для низки інших категорій, зокрема сільського господарства, HoReCa, сфери розміщення та туризму, — встановлення ставки 12%.
- 08 серпня 2026, 10:24 1445
Lviv Croissants розширюють присутність у США та відкривають перший заклад у КаліфорніїМережа Lviv Croissants у серпні відкриє свій перший заклад у штаті Каліфорнія. Він буде розташований в місті Фер-Оукс поблизу Сакраменто. Заклад матиме площу понад 206 м² і 54 посадкові місця.
- 15 липня 2026, 06:07 3244
Агросектор на шляху до ЄС: практичні кроки адаптації у харчовій промисловостіУкраїна у червні офіційно відкрила переговори з Європейським Союзом за першим переговорним кластером «Основи» (Fundamentals). Є сподівання, що до кінця літа будуть відкриті всі переговорні кластери, зокрема й стосовно аграрного сектору — Кластер 5, який охоплює аграрну політику, безпечність харчових продуктів і рибальство.
- 13 липня 2026, 06:12 3224
Усунути дефіцит: як держава та бізнес планують забезпечити агросектор кваліфікованими кадрамиУ агропродовольчому секторі нині задіяно близько 15% усього кадрового потенціалу України. З початком повномасштабного вторгнення на ринку праці існує гострий дефіцит працівників, а євроінтеграційний курс змінює вимоги до підготовки кадрів саме в сільському господарстві.