Від купівлі тварин до відкриття туристичної локації. Як створити козину ферму з нуля
На Хмельниччині створюють туристичну локацію з козами та лавандою
22 січня 2023, 10:30 3027
У селі Закриничне, що на Хмельниччині, Олександра Остап’юк разом із братом створили козину ферму «КозійДень», абсолютно нічого не знаючи про кіз.
Про це AgroPortal.ua розповіла співвласниця ферми «КозійДень» Олександра Остап’юк.
«Якби у 2019 році ми розуміли всі ризики та краще вивчили ринок, то, можливо, й не започаткували б власну справу, без якої тепер не уявляємо свого життя», — зізнаються фермери.
У будівництво ферми вже вкладено більше мільйона гривень. Це виключно власні кошти сім’ї.
На сьогодні стадо «КозійДень» складається з 50 кіз нубійської породи, які живуть у американському амбарі. З козиного молока вже зварили комерційні партії сиру.
«У ферму вкладено дуже багато, тому лише за рахунок продажу сиру окупити її не вийде. Ми хочемо зробити туристичну локацію. Ви лише уявіть: кози, лавандове поле, кав’ярня, сироварня, а навколо всього — ліс, луги та став. І в цій красі ви можете провести весь день. Чим не КозійДень? Але щоб запросити людей, потрібно створити мінімальні умови для них. Тому навесні хочемо зробити коробку під сироварню та кав’ярню», — каже Олександра Остап’юк.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
