.jpg)
Продають те, що ще не виросло. Як обвалюється ринок спаржі на старті сезону
Сезон спаржі набирає обертів, ціна — 400 грн/кг
10 травня 2025, 08:42 2019
Фермери з Житомирщини Олена та Сергій Панчуки розпочали збір спаржі. Ціна реалізації зросла порівняно з минулим роком, кілограм коштує 400 грн.
Про це вони розповіли в коментарі AgroPortal.ua.
Водночас консультант із вирощування та зберігання аспарагуса Павло Булгаков констатує, що ринок спаржі не сталий, самі споживачі не дуже розуміють, чого хочуть. Але є певні стандарти, яких великі виробники намагаються дотримуватися: гарно сформовані пучки, свіже зрізання, відсутність жорстких волокон тощо. Така продукція і коштує, відповідно, більше.
За його словами, минулого року в пік ціна провалювалася до 220 грн/кг у гуртовій закупівлі, однак уроздріб трималася на рівні 400 грн/кг.
14 жовтня 2026, 07:20190Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20472Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
09 жовтня 2026, 07:201279Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи
- 11 жовтня 2026, 10:23 1172
Переробка дозволяє виробникам спаржі не залежати від продажу свіжої продукціїНа ветеранській еко фермі «Фантазія» на Житомирщині розглядають переробку як спосіб не залежати лише від продажу свіжої продукції.
- 10 жовтня 2026, 13:14 9097
На Житомирщині фермер створить демонстраційний майданчик з вирощування нішевих культурНа ветеранській еко фермі «Фантазія» планують створити агротуристичний центр. Однією з локацій буде демонстраційний майданчик, де можна буде показувати вирощування нішевих культур.
- 08 жовтня 2026, 13:24 689
На Житомирщині спаржу вирощуватимуть у теплиціНайближчі плани у ветеранській еко фермі «Фантазія» пов’язані не стільки зі збільшенням площ, скільки з удосконаленням уже створеного господарства. На двох ділянках — 20 і 30 соток — планується облаштувати крапельний полив, замульчувати площі та встановити тепличні комплекси.
- 03 жовтня 2026, 06:18 5491
Довгострокова перспектива перевершує миттєву: як працює модель вирощування шафрану та спаржіАнатолій Собкевич із Житомирщини ще під час військової служби думав, чим займатиметься після повернення до цивільного життя. Хотілося залишитися близько до землі, але водночас не повертатися до традиційного важкого господарювання. У 2025 році фермер заклав перші 20 соток спаржі та 2,5 сотки шафрану. Сьогодні господарство зосереджується на цих двох культурах, випробовує переробку та поступово готується до розвитку агротуристичного напряму.
- 12 червня 2026, 11:10 1364
Спаржа не впала в ціні навіть наприкінці сезонуСезон збору спаржі в господарстві INSTAFERMA, що на Житомирщині, розпочався дуже пізно — 5 травня.
- 10 червня 2026, 12:45 1682
На Житомирщині запустили механізований збір спаржіПодружжя фермерів Олени та Сергія Панчуків із Житомирщини придбали машину для збору спаржі українського виробника з Сум.
- 28 травня 2026, 11:10 1201
Виробник органічної спаржі очікує удвічі менший урожайЦьогоріч через заморозки сезон органічної спаржі у київському господарстві Nuts'N'Garden стартував пізніше, а врожай може скоротитися вдвічі.
- 04 травня 2026, 09:28 997
Виробники спаржі в Україні недоотримають 30% урожаю через заморозкиПогодні умови у квітні призведуть до зниження врожаю спаржі в Україні на 30%.
- 04 травня 2026, 07:20 1314
Ветеранам показали шлях в агробізнес: на Черкащині військових навчали вирощувати спаржуНа Черкащині для ветеранів російсько-української війни провели спеціальний навчальний захід, присвячений вирощуванню спаржі та створенню власного фермерського господарства.
- 02 травня 2026, 06:19 5846
Перспективна, але інвестиційно складна ніша: фермери розповіли про перший рік вирощування спаржіФермерське господарство на Харківщині лише рік тому заклало перші плантації спаржі, однак уже сьогодні активно розвиває виробництво, розширює площі та формує власний ринок збуту.