logo

Спецпроекти

До смаку: в Японії виготовляють печиво з осами

До смаку: в Японії виготовляють печиво з осами

Спецпроекти 30 вересня 2021. 06:00 2541

Поблизу Токіо, на кондитерській фабриці в місті Омаши створюють ексклюзивне печиво зі справжніми земляними осами — джибаши сенбей.

Готується незвичне печиво з традиційних для Японії інгредієнтів — рисового борошна та кокосового молока, а ос використовують в якості оригінальної добавки.

Для печива комах відварюють, підсушують і додають у випічку цілими.

На смак такий незвичний інгредієнт хрусткий та, за різними повідомленнями, нагадує кислуватий ізюм або горіхи. В одному печиві, як правило, міститься 5-10 ос.

Печиво багате на протеїн, магній, залізо і клітковину та є справжнім делікатесом. 

Ініціативу додавати незвичний інгредієнт японські кухарі отримали від членів бджолиного фан-клубу. Мисливці прив'язують кольорові нитки до комах і таким чином відслідковують їхні гнізда у природному середовищі, де і відловлюють пікантний інгредієнт для майбутнього печива.

Джибаши сенбей користується неабиякою популярністю серед людей старшого віку. Молодь віддає перевагу більш традиційним десертам.

Коштує таке печиво близько $2 за упаковку із 20 штук.


AgroPortal.ua за матеріалами Newfood.media


Ключові новини аграрного ринку в Telegram

Новини

Показати все

Блоги