Про це заявив аналітик Асоціації виробників молока Володимир Андрієць, йдеться у повідомленні об»єднання.
«Особливо яскраво це продемонстрував екстраґатунок, який вважається індикаторним показником, бо є найбільш чутливим до ринкового балансу. Так, на момент дослідження він подорожчав на 7 коп. та зафіксований на рівні 10,2 грн/кг. За прогнозами потенціал росту даного ґатунку є вичерпаним, а така ціна в найближчий місяць вже є максимальною чи близькою до неї», — підкреслив він.
Вищий ґатунок подорожчав на 9 коп. і досяг 9,33 грн/кг. Найбільший потенціал зростання продемонстрував перший ґатунок, який подорожчав на 17 коп. — до 9,25 грн/кг. Інтенсивне його зростання, як правило, відбувається в пізніші терміни, а межі коливання обмежуються потенціалом росту екстраґатунку. Різниця між екстраґатунком та вищим становить 89 коп., а між вищим і першим вона скоротилася до рекордно мінімальної у поточному році, і становить лише 8 коп. Середньозважена ціна досягла 9,54 грн/кг, що на 6 коп. вище, ніж на початку серпня.
«Протягом вересня очікується стабілізація цінової пропозиції та її рух у боковому коридорі. Разом з тим, в жовтні не виключається незначне зростання цін, проте такі події будуть залежати вже від фактору послаблення курсу національної валюти та рівня експортної активності», — прогнозують експерти.

CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти

На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів

У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі

Україна за результатами восьми місяців 2026 року стала нетто-імпортером молочних продуктів.

Загальний індекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 вересня знизився на 1,1% — до $3,868 тис. — уперше за 5 останніх аукціонів (з 7 липня).

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Базовий індекс світових цін на продовольчі товари у серпні дещо зріс, оскільки високі погодні ризики викликали занепокоєння щодо перспектив постачання.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 вересня зріс на 0,9% — до 3910 $/т. Зростання індексу триває четверті торги поспіль.

Український молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.

Верховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.

Молдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.

Господарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.