Про це повідомляє day.kyiv.ua.
За словами директора Департаменту агропромислового розвитку, екології та природних ресурсів Вінницької ОДА Миколи Ткачука, 80% сировини вже перероблено. Очікувані обсяги переробки цукрових буряків заводами області становлять майже 2 млн т.
«Наразі сільськогосподарські підприємства усіх категорій, а також цукрові заводи зібрали більше 80% цукрових буряків. Це складає 40 тис. га. Загальна площа посівів цукрових буряків на Вінниччині становить 48,5 тис. га, — повідомив Микола Ткачук. — Урожайність цукрових буряків порівняно з відповідним періодом минулого року вища на 8,5 ц/га і становить 429 ц/га. Середній показник цукристості — 16,2%. Високі показники цукристості сировини дають можливість прогнозувати валовий показник виробництва цукру з урожаю 2020 року на рівні 309 тис. т, торік було 331 тис. т».
Перший із шести працюючих цукрових заводів — ТОВ «Юзефо-Миколаївська АПК» ВП «Михайлинський цукровий завод» — уже завершив виробничий сезон. Підприємство виробило 13 тис. т цукру — це в середньому 5% валового виробництва цукру в області. Решта заводів продовжують сезон цукроваріння.
Для довідки: сезон цукроваріння у Вінницькій області розпочався 11 жовтня. Наразі продовжують роботу ПрАТ «ПК «Поділля» ВП «Крижопільський цукровий завод», ТОВ «ПК «Зоря Поділля» ВП «Гайсинський цукровий завод», а також ТОВ «АК «Зелена Долина» ВП «Томашпільський цукровий завод», ТОВ «Цукорагропром» філія «Жданівський цукровий завод» і ТОВ «Іллінецький цукровий завод».

У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH

Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

Домогосподарства Вінницької області отримають частковое відшкодування витрат за закуплені установки індивідуального доїння та/або холодильні установки для зберігання й охолодження молока.

Аграрії Вінницької області станом на 4 вересня обмолотили 52% посівних площ, зібрали майже 2,5 млн т зерна із середньою урожайністю 59,2 ц/га.

Міжнародна організація з цукру (ISO) знизила оцінку профіциту світового ринку цукру в 2025/26 маркетинговому році (МР) до 1,1 млн т проти 2,2 млн т у травневій оцінці. Це вже четвертий перегляд балансу в бік зниження протягом сезону.

Україна за підсумками 2025/26 МР (завершився 31 серпня) експортувала 646 тис. т цукру, що на 11% більше, ніж попереднього сезону.

На Вінниччині аграрії обмолотили 414,2 тис. га зернових та зернобобових культур, або 51,4% запланованих площ. Намолочено 2 млн 457,8 тис. т зерна за середньої врожайності 59,3 ц/га.

Виробництво цукру в Європейському Союзі у 2026/27 МР складе 13,4 млн т, що на 3,2 млн т менше, ніж сезоном раніше.

Екстремальна спека та посуха цього літа призведуть до зниження врожайності цукрових буряків у європейських фермерів більш ніж на 20% порівняно з минулим роком.

Державна служба статистики України оприлюднила дані щодо посівних площ під цукровим буряком у 2026 році.

У цукровій галузі надзвичайно гострою залишається проблема кадрового забезпечення. Виробництво цукру — це складний високотехнологічний процес, що потребує вузькопрофільних фахівців із багаторічним практичним досвідом. Водночас система підготовки таких кадрів в Україні фактично відсутня, а швидко замінити їх на ринку праці, зокрема іммігрантами, неможливо.

«Гайсинський цукровий завод», що входить до структури «Укрпромінвест-Агро» (УПІ-АГРО), завершив сезон переробки сиропу, виведеного на зберігання.