Про це повідомляє асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ).
За розрахунками експертів, ціни на всі види м`яса в листопаді цього року, порівняно з жовтнем, не зазнали значних змін: вартість яловичини зросла на 1%, свинина подешевшала на 2%, курятина — на 1%.
Найбільше підвищення ціни було характерне для молока, вартість якого зросла у листопаді на 10%, порівняно з минулим місяцем.
«Таке підвищення спричинене ростом цін на сировинне молоко та сезонним скороченням об`єму його виробництва. Ціна на цукор зросла на 7%. Таке різке підвищення пов`язане із тим, що на споживчий ринок почала надходити продукція нового маркетингового року, собівартість якої вища у порівнянні із минулорічною», — кажуть в УКАБ.

Зростання ціни пшеничного хлібу на 2% пов`язане із зростанням собівартості виробництва даного продукту, а саме — зростанням ціни на електроенергію. Ціни на яблука знизились у листопаді на 7%. Причиною цього стало споживання більшої кількості вітчизняної продукції, яка має дещо нижчу ціну у порівнянні із імпортними яблуками.
«У грудні прогнозується подорожчання молока на рівні 5-10%, що викликане насамперед зростанням вартості сировинного молока та сезонним скороченням виробництва. У грудні збільшиться попит на м`ясо з боку населення та переробних підприємств через наближення новорічних свят, що спровокує підвищення цін на 7-10%», — відзначає експерт аграрних ринків асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» Петро Лахай.
Для довідки: асоціація «Український клуб аграрного бізнесу» запровадила щомісячний моніторинг цін на основні продукти харчування, а саме: овочі борщового набору, яблука, м`ясо, молоко, олію, цукор, гречану крупу та хліб пшеничний. Огляд готується на початку кожного місяця з аналітикою двох попередніх місяців та прогнозом на поточний.

У Гімалаях картоплю ховають під землю на зиму — традиція зникає разом із місцевими сортами

На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж

«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків

Українці споживають більше продуктів саме вітчизняного виробництва. На вибір насамперед впливають смак і якість за відповідну ціну.

Дефіцит кадрів, перебої зі світлом, втрата земель і деградація ґрунтів, посуха та кліматичні зміни, зростання виробничих витрат, логістичні й експортні обмеження. Це лише частина викликів, які стоять перед агропродовольчою галуззю України. Втім сільське господарство залишається найважливішою галуззю національної економіки, забезпечуючи значну частку ВВП.

Залежно від розвитку суспільства їжа еволюціонує та змінюється, відповідно, трансформуються і харчові вподобання. Наразі харчовому бізнесу варто рухатися в бік кулінарії, виробництва продуктів, готових до вживання.

Виробник крафтових напівфабрикатів і консервації «Мука» випускає на європейський ринок чай.

Якнайшвидше відкриття Кластера 5 у переговорах про вступ України до ЄС забезпечить агровиробникам обох сторін чіткіше розуміння умов і термінів інтеграції українського агросектору до Єдиного ринку ЄС та Спільної аграрної політики.

Осіння посівна кампанія в Україні пройшла в умовах критичного дефіциту оборотних коштів. Відбулося скорочення посівів на користь менш витратних весняних культур. Втім ситуація з весняною сівбою може стати більш критичною, якщо експорт повноцінно не відновиться.

Україна у жовтні 2026 року експортувала 3,05 млн т агропродукції — на 0,6% більше, ніж у вересні.

Зниження цін на низку основних продуктів харчування спостерігається в Україні станом на початок листопада 2026 року.

Осіння посівна кампанія озимих культур в Україні станом на 3 листопада 2026 року фактично виходить на завершальний етап — засіяно 5,6 млн га, або 88,6% прогнозованих площ.