Укрсадпром: Переробники маніпулюють фермерами
Про це AgroPortal.ua повідомив голова асоціації «Укрсадпром» Дмитро Крошка.
«На жаль, наразі у більшості випадків фермери майже не мають вибору, куди поставляти зібраний врожай, оскільки термін його зберігання дуже короткий, та й везти його на значні відстані економічно невигідно. Втім, якщо говорити саме про південний регіон, де стався цей випадок, окрім зазначеного підприємства, поряд є ще один завод-переробник, а також господарства, які входять до нашої асоціації, що займаються виготовленням різноманітних пюре та джемів», — сказав він.
За словами Дмитра Крошки, український фермер має сьогодні підняти голову і знайти альтернативні варіанти, нових партнерів.
«Допоки у нього буде лише один канал збуту, цей переробник буде зловживати своїм фактично монопольним становищем і маніпулювати фермером, як це сталося у зазначеному випадку або як це зараз відбувається на ринку яблук для переробки, де закупівельні ціни значно нижчі за собівартість яблук. Проте виробники яблук не мають наміру викорчовувати сади, але збирати технічне яблуко наразі не вважають за потрібне, оскільки понесуть додаткові збитки», — зазначає Дмитро Крошка.
За його словами, саме тому асоціація «Укрсадпром» підтримує розвиток нових видів переробки фруктів і ягід, збільшення кількості таких переробників. Сьогодні члени асоціації вже почали встановлювати переробні лінії з виготовлення цукатів, сушки, пюре, джемів, соків прямого віджиму та навіть нещодавно з'явився перший офіційний виробник алкогольних плодово-ягідних напоїв. Поки що це невеликі обсяги переробки свіжої продукції, тому їх можна віднести до нішевого сегменту, але це досить перспективний напрямок.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
09 листопада 2026, 07:206У Гімалаях картоплю ховають під землю на зиму — традиція зникає разом із місцевими сортами
06 листопада 2026, 07:20993На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20447«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
- 05 листопада 2026, 18:00 3328
Кооператив у Карпатах відродив понад 10 автентичних сортів плодових деревОдна з основних діяльностей сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу «Чиста флора» — це відродження автентичних яблуневих садів. Шляхом закладання в шкілки за системою «теплі грядки» (рови з сумішшю родючого ґрунту, біочару, піску та тирси) вже вдалося відродити більше 10 автентичних сортів яблунь і груш.
- 05 листопада 2026, 15:23 510
Експерт розповів, як еволюціонує український яблучний бізнесУкраїна вже відома на яблучній арені Європи та світу, але підтримувати постійний інтерес дуже важливо. Для цього найкраще відвідувати виставки. Fruit attraction у Мадриді є ключовою для учасників фруктового ринку. На другому місці Fruit Logistica в Берліні.
- 04 листопада 2026, 06:11 3002
На старті сезону: яблук багато, динаміка продажів низькаМожливість збуту стає визначальною для ринку яблук. За дорогу логістику розплачуються першочергово фермери. Садівники звикли до високих цін, проте сьогодні ринок не на користь виробника.
- 19 жовтня 2026, 07:20 1659
У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидівУ США відновлюють вирощування старовинних сортів яблук, частина яких майже зникла з комерційних садів. Якщо на початку XX століття в країні було відомо близько 14 тис. сортів, вирощуваних протягом попереднього століття, то нині понад 60% виробництва припадає на п’ять різновидів: Gala, Red Delicious, Honeycrisp, Granny Smith і Fuji.
- 23 вересня 2026, 13:50 1849
Пізня малина подорожчала у 2,5 разаНа Вінниччині через холодну весну сезон малини цього року розпочався із запізненням, а врожайність виявилася нижчою. Водночас ціна ягоди зросла до 150 грн/кг — у 2,5 раза більше, ніж торік.
- 16 вересня 2026, 19:00 2591
Україна — друга у світі за виробництвом смородиниУкраїна посідає друге місце у світовому виробництві смородини після Польщі, сформувавши окремий сегмент ягідного бізнесу.
- 02 вересня 2026, 15:25 2317
В Україні знизилися ціни на яблукаВ Україні садівники знижують відпускні ціни на яблука через стриманий попит і збільшення пропозиції осінніх сортів.
- 14 серпня 2026, 15:25 3284
Великий дубайський імпортер фруктів вирощує яблука на ВінниччиніВ Україні закладаються нові яблуневі сади, також на ринку з’являються нові гравці.
- 04 квітня 2025, 12:41 7509
Мита США для України: експорт якої агропродукції найбільш вразливийЗапровадження США мит для України у розмірі 10% вплине на аграрний експорт. Зокрема, найвразливішими є заморожені продукти, мед, солодощі, які щойно почали відкривати ринок США.
- 14 вересня 2023, 08:00 2555
Державна політика не враховує реалії міжнародної торгівліНова економічна ідеологія повинна бути відкоригована: має йтися не тільки про переробку, а й доробку.