Український виробник «живого» хліба розширить збут
Про це в коментарі для AgroPortal.ua розповів директор ТОВ «ТД «Рига Хліб» Євгеній Соронович.
Раніше у своїй рецептурі компанія застосовувала житнє борошно із Латвії. Тоді було складно знайти продукт, що відповідав би усім вимогам якості, говорить він.
«Нещодавно ми почали використовувати продукцію з українських борошномельних заводів, які спеціально під наше замовлення мелють найкраще борошно, — ділиться Євгеній Соронович. — Як показує практика, з української сировини можна виготовляти дійсно якісний продукт за найвищими стандартами».
«Riga Хліб» заснувала виробництво у 2017 році. Компанія працює за унікальною технологію – вона відродила стародавні традиції хлібопечення та адаптувала обладнання до сучасних умов.
«Ми не змінили стародавньої рецептури випічки, та зберегли всі етапи виробництва. Проте це не означає, що хліб печеться на відкритому вогнищі. Ми збудували спеціальні печі, придбали осикові діжі ручної роботи, дерев’яні катки. І додали до цього всього новітнє обладнання», — розповідають у компанії.
N.B. Як Торговий дім RIGA ХЛІБ розвиває культуру споживання хліба в Україні
Не менш важливі за технологію – люди, які виготовляють хліб. У компанії цим процесом опікується майстер-технолог європейського рівня Дзінтар Калниньш – єдиний в Україні, хто володіє унікальною рецептурою.
Євгеній Соронович розповідає, що ринок збуту «Riga Хліб» на сьогодні охоплює майже всю країну.
«Ми представлені в Харкові, Полтаві, Дніпрі, Кременчуці, Запоріжжі, Миколаєві, Одесі, Херсоні, Вінниці, Житомирі, Києві та Київській області, і, звісно, в Чернігові», — говорить він.
Далі – відкриття Західного регіону. «У перспективі плануємо ознайомити з продукцією «Riga Хліб» кожного жителя України, і стрімко йдемо до цього», — додає директор підприємства.
У майбутньому «Riga Хліб» планує експорт снекової групи товарів.
Наталія Рекуненко, AgroPortal.ua
04 вересня 2026, 07:20145Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20429На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202829День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
- 03 вересня 2026, 18:00 593
Експорт продукції Київхліб збільшився на третинуALVIVA GROUP у січні – червні 2026 року збільшила експорт продукції бренду «Київхліб» порівняно з аналогічним періодом минулого року на 33% у грошовому еквіваленті.
- 21 серпня 2026, 07:20 2365
Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнивВідомий співак Святослав Вакарчук відвідав Групу компаній АГРОТРЕЙД на Чернігівщині.
- 17 серпня 2026, 06:17 7536
Альтернатива пшениці: чому житній хліб в Україні залишається преміальнимЦього сезону в Україні виробництво жита складатиме приблизно 246 тис. т. Зерно йде переважно на внутрішнє продовольче споживання (виробництво житнього хліба), а також частково використовується як кормова база. Потреба внутрішнього ринку складає 245 тис. т.
- 11 серпня 2026, 16:47 908
росія зруйнувала до 20% хлібопекарських підприємств УкраїниБойові дії та регулярні обстріли з боку росії призвели до втрати або пошкодження п'ятої частини хлібозаводів в Україні.
- 10 серпня 2026, 06:11 2232
Родина ремісників-пекарів: як в Україні навчають пекти справжній хлібРемісничий хліб в Україні перестає бути нішевим захопленням і поступово перетворюється на окремий сегмент малого бізнесу. За останні роки зросла кількість домашніх пекарів, мікропекарень і виробництв, які запускають лінійки хліба на заквасці.
- 25 липня 2026, 06:32 1482
Пророщене зерно, натуральна закваска та ручна робота: як на Черкащині випікають хліб за унікальною рецептуроюІсторія черкаської крафтової пекарні «Зерна» розпочалася з особистого захоплення здоровим харчуванням. Як розповів AgroPortal.ua власник пекарні Артем Скоробогатов, поштовхом до створення власного виробництва стали експерименти з раціоном, які свого часу привели його до сироїдіння. Саме тоді він відкрив для себе хліб на житній заквасці, почав вивчати технологію його виготовлення та експериментувати з рецептурами. Згодом це захоплення переросло у власну справу.
- 06 липня 2026, 12:55 1257
Пекарі попередили про подорожчання хліба через нові правила бронюванняЦіни на хліб в Україні у липні можуть зрости приблизно на 5% через підвищення витрат виробників насамперед на оплату праці та зміни умов бронювання працівників.
- 25 червня 2026, 13:48 669
Baking Awards 2026: конкурс успішних проєктів у хлібопекарській галузіСпілка «Борошномели України» запрошує виробників хлібобулочних виробів узяти участь у Baking Awards 2026 — конкурсі успішних проєктів хлібопекарської галузі.
- 18 липня 2022, 08:00 3358
У Чернігові безкоштовно роздають хлібТОВ «ТД «Рига Хліб» безкоштовно роздає хліб у Чернігові.
- 24 лютого 2021, 12:53 4911
Riga Хліб нарощуватиме потужності виробництваУкраїнський виробник «живого» хліба проводить модернізацію діючого та закупівлю нового обладнання, і планує нарощувати потужності.