Про це на вебінарі, організованому Проєктом USAID «Підтримка аграрного і сільського розвитку», розповіла аналітик гуртового ринку «Шувар» Тетяна Гетьман.
«Наприклад, ЄС є головним постачальником картоплі в країни Африки. Ми не можемо експортувати картоплю до країн ЄС, бо у нас є невідповідності за фітосанітарними нормами з цим регіоном. Утім, ми могли б транзитом через територію ЄС постачати картоплю на африканські ринки. Але це дорого — до Нідерландів логістика контейнеру української картоплі складає приблизно €6 тис., тоді як для європейців до африканських країн — €800», — розповідає Гетьман.
Тому, зазначає вона, Україна експортує до 2% «борщового набору». Переважно це рання продукція.
«Останні два роки ми мали рекордно високі ціни по певних позиціях, тому що було скорочено виробництво, а в цьому сезоні площі розширилися, і ми маємо значно нижчі ціни», — додала вона.
Ірина Кравченко, AgroPortal.ua

200-річний млин отримав друге життя: подружжя на Вінниччині відродило родинну справу

Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код

УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі

Розвиток системи шкільного харчування також формує значний і передбачуваний попит на картоплю.

Попит на продукцію з доданою вартістю зростає швидше, ніж ринок загалом. Зокрема, в одній із торговельних мереж у 2024–2025 роках продажі вагової картоплі зросли на 12%, тоді як фасованої — на 60%.

Дефіцит вологи та тривала спека негативно вплинули на посіви картоплі у більшості регіонів України. Через це врожайність може бути на третину нижчою, ніж торік, а восени очікується подорожчання продукції.
Ціни на овочі залежать не лише від перевиробництва продукції, а і від наявності потужностей для зберігання. Аграрії намагаються знизити вартість, аби швидше продати продукцію, якої багато, а зберігати ніде.

Ціни на овочі борщового набору сьогодні доволі низькі. Експерти ринку кажуть, що це пов’язано передусім із їх перевиробництвом минулого сезону. Продукції багато, тому продати її потрібно швидко, адже на підході новий урожай.

Україна у 2025 році збільшила імпорт овочів борщового набору — моркви, буряку, капусти та цибулі — до $102,4 млн, що на 85% більше, ніж роком раніше.

Сьогодні, 11 лютого, розпочала роботу найбільша міжнародна виставка органічних продуктів BIOFACH, що традиційно проходить у Нюрнберзі (Німеччина). Виставка триватиме до 14 лютого.

Аграрії Львівщини завершили збирання озимого ячменю, площі якого у сільськогосподарських підприємствах складали 14,8 тис. га. Це 16,5% площ у сегменті озимих зернових культур.

Після лютого 2022 року овочевий ринок України скоротився на третину — це стосується і виробничих площ, і насіння. Адже основні овочеві підприємства розташовані на півдні, зокрема в Херсонській та Запорізькій областях. Після підриву дамби Каховської ГЕС Херсонщина втратила понад 20 тис. га сільгоспземель, на яких було зосереджене українське овочівництво.