Експерт: Якість української цибулі лишає бажати кращого
Про це в коментарі AgroPortal.ua розповів спеціаліст зі зберігання, технолог ФОП «Булгаков», який займається консультуванням та навчанням малих і великих фермерів якісному зберіганню, Павло Булгаков.
«Спочатку була засуха, яка вплинула на врожайність. Потім якість підірвали невчасні дощі. Тому є продукція з хворобами. Відтак сподіватися на супердовге зберігання такої продукції не потрібно», — говорить він.
Тим паче, що через погодні умови у 2020 р. під час збирання активізувалися бактеріози різного типу: фузаріоз, аспіргульоз, шийкова гниль, сказав Булгаков.
«Як результат — овоч не пролежить тривалий час на складах», — каже він.
N.B. Овочесховищ в Україні вистачає, але багато інших проблем зі зберіганням
За його прогнозом, тенденції цінової політики розвиватимуться відповідно до сценарію минулого року. Тобто, низькою вона буде до того часу, коли випаде сніг чи вдарять морози. Минулого року ціна піднялася у лютому. Наразі неякісна продукція коштує 2-2,50 грн/кг, якісна — 3-3,50 грн/кг, додає Булгаков.
«Нині сформувався залишок цибулі. І ті, у кого якість гірша, ціну опускають», — зазначає експерт.
За його словами, на собівартість може впливати сам фермер.
«Вона буде дешевша, тоді коли менші втрати. Так само — і зі зберіганням. Якщо є ціль тримати на складах продукцію якомога довше, то треба витримувати технологію і більше вкладати в неї», — підсумував він.
Наталія Рекуненко, AgroPortal.ua
09 жовтня 2026, 07:20739Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи
07 жовтня 2026, 07:201344Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині
05 жовтня 2026, 07:20821Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб
- 03 жовтня 2026, 15:28 4969
Багато українських господарств відмовились від вирощування цибуліДефіцит цибулі та суттєве зростання цін на цю продукцію очікується в Україні навесні.
- 13 вересня 2026, 11:13 12559
Цибуля дорожчає попри активний збір урожаюЦибуля почала дорожчати на внутрішньому ринку України з початку поточного тижня.
- 07 вересня 2026, 07:20 1667
Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянкиУ селі Криничне Болградського району Одеської області вирощування арпаджику — насіннєвої цибулі-сіянки — стало родинною справою, яку передають із покоління в покоління. Родина Тодорових продовжує цю традицію, хоча останніми роками вирощувати культуру стає дедалі складніше.
- 16 липня 2026, 18:00 99345
На Одещині збирають урожай цибулі, вирощеної за корейською технологієюПосівні площі під цибулею, яку вирощують за південнокорейською технологією, цього року зросли до 100 га.
- 15 травня 2026, 16:55 1582
Скорочення запасів цибулі викликало зростання цінЦіни на ріпчасту цибулю в Україні почали зростати після нетривалого періоду стабільності.
- 04 травня 2026, 07:20 1303
Ветеранам показали шлях в агробізнес: на Черкащині військових навчали вирощувати спаржуНа Черкащині для ветеранів російсько-української війни провели спеціальний навчальний захід, присвячений вирощуванню спаржі та створенню власного фермерського господарства.
- 03 квітня 2026, 06:11 12883
Попит і ціни стабільно зростають: чим цікава спаржаНа початку минулого сезону паковання спаржі вагою 250 г у супермаркеті коштувало 300 грн. Гуртовий продаж з поля стартував з 800 грн/кг. На ділянці 0,2 га на цьому ультраранньому овочі можна заробляти 300 тис. грн. Водночас ціни постійно зростають, а з огляду на незначні площі під спаржею, проблем з її реалізацією не очікується ще найближчі 5-7 років.
- 18 березня 2026, 11:15 1925
Прибуткова ніша: з гектара можна зібрати 12 кг найдорожчої спеціїЗ 1 га можна зібрати 12 кг спеції — шафрану. Один грам у роздрібному продажі коштує 450 грн. Проте вирощування цієї спеції потребує значних початкових вкладень — близько 70 тис. євро/га.
- 13 березня 2026, 06:09 7012
Не картоплею єдиною: що можна успішно вирощувати на малій площіНішеві культури, такі як артишок чи спеція шафран, дозволяють отримати фермеру дохід навіть із невеликої ділянки. Нестандартний підхід перетворює на нішеві навіть звичайні овочі та фрукти.
- 14 лютого 2026, 09:30 1056
Виростити і продати з поля — це хибний шлях в овочівництвіПравильне зберігання овочів — це один із важливих процесів у галузі. від якого залежить прибутковість господарства.