Ранкова кава // ТОП-6 продуктів, які корисніше вживати несвіжими
Але існують продукти, які корисніші або смачніші лише з часом.
М'ясо
Парним можна назвати не будь-яке м'ясо. Якщо це свіжина, якій не більше 4 годин, безумовно, таке м'ясо — кращий варіант. А ось після парного наступним за користю йде якраз витримане м'ясо, що полежало, — воно має більш виражений насичений смак і ніжну текстуру. Це не відноситься до м'яса птиці. Курку слід їсти на другий день, а червоне м'ясо — через тиждень (яловичину до 5 місяців).
Квашені та солоні продукти
Квашена продукція — капуста, огірки, морква — чим витриманіші, тим вони мають більш насичений смак і багатий склад вітамінів і антиоксидантів. В ідеалі таку продукцію краще вживати через 2 тижні — тоді вона максимально корисна.
Чай пуер
Це унікальний постферментований чай, який з часом не тільки не псується, а й стає ще смачнішим і кориснішим. Смак пуеру розкривається лише через 20 років, якщо він правильно зберігається. Головне, брати продукт у перевірених постачальників, які не обманюють з датою виробництва.
Алкоголь
Далеко не всі алкогольні напої з роками стають краще. Але такі популярні, як віскі або коньяк, з кожним роком насичуються новими смаками. Те ж стосується і міцних вин, таких як портвейн, мадера і херес.
Сир
Це також не стосується всіх сортів сиру поголівно. Молоді сири м'які й вершкові на смак, а ось тверді витримані мають багатий смак. Такий вид сиру, як пармезан, зріє протягом двох років.
Кефір
Твердження, що свіжий кефір допомагає налагоджувати мікрофлору кишечника, а вчорашній — кріпить, вірне, але при цьому свіжий кефір може викликати неприємні відчуття в кишечнику — здуття, болі. Якщо організм важко перетравлює кисломолочні продукти, то краще вибирати кефір з більш пізньою датою.
AgroPortal.ua за матеріалами Foodandmood.com.ua
30 вересня 2026, 07:20157Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
28 вересня 2026, 07:20730У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
25 вересня 2026, 07:31696Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринку
- 24 вересня 2026, 18:00 1863
Українські сири вперше представили на міжнародній виставці в ІталіїМайстер-клас, присвячений українським сирам, відбувся 23 вересня під час міжнародної виставки B2Cheese у Бергамо (Італія).
- 19 вересня 2026, 06:18 1159
Сироварня як елемент гастротуризму: смачні враження з етнопарку АгролендДо 20 видів крафтових сирів виробляє та пропонує споживачам «Мамина сироварня» на Тернопільщині. Цій майстерні сиру майже рік, і вона є однією з родзинок етнопарку сімейних вражень «Агроленд», яким опікується ПАП «Агропродсервіс».
- 18 вересня 2026, 14:25 829
Імпорт сирів скорочується, але запаси стримують зростання цінУкраїнські сировари продовжують потерпати від логістичних проблем, спричинених російськими обстрілами, однак поступово адаптуються до нових умов роботи.
- 08 вересня 2026, 06:13 1121
Додаткові гроші та довіра покупців: як географічне зазначення збільшує вартість продукту в 20 разівУнікальний продукт із впізнаваним ім'ям, захищеним європейським законодавством, доступ до грантів і нових бізнес-можливостей — лише короткий перелік переваг географічного зазначення (ГЗ). Попри відчутно вищу ціну, попит на таку продукцію високий навіть на внутрішньому ринку.
- 07 серпня 2026, 19:00 1018
Зміна клімату загрожує світовим дефіцитом чаю матчаПопулярний японський чай матча може стати дефіцитним через зміну клімату. Підвищення нічних температур і нестабільна весняна погода в Японії знижують урожайність та погіршують характерний смак чаю.
- 06 серпня 2026, 14:24 4575
Виробник алкогольних напоїв заклав кизиловий садКомпанія «Хані Баджер», яка виробляє крафтові алкогольні напої, заклала кизиловий сад.
- 22 липня 2026, 16:50 1672
Ракетним ударом знищено склад великого виробника алкоголю: збитки — понад 100 млн грнУнаслідок російського ракетного удару в ніч на 19 липня було повністю знищено основний склад готової продукції компанії Global Spirits. Попередньо збитки оцінюють у понад 100 млн грн.
- 11 липня 2026, 09:30 1728
На запуск чайного цеху потрібно понад 4 млн грнУ запуск виробництва «Янко-чай» інвестовано понад 4 млн грн. Для цього були використані власні кошти, кредити за програмою «5-7-9%» та державні гранти.
- 16 липня 2021, 06:30 6908
П'ять продуктів, які не можна їсти в спекуУ спекотні та задушливі дні важливо підтримати організм і полегшити свій стан. І перш за все відмовитися від продуктів, які зневоднюють і викликають виділення тепла в нашому тілі. Пропонуємо вашій увазі п'ять продуктів, які не можна їсти в спеку. - 27 травня 2021, 06:13 3381
Ранкова кава // Тільки після обробки. Шість продуктів, які не можна їсти сиримиЯкщо вживати в їжу деякі продукти в сирому вигляді, вони можуть бути токсичними і завдати серйозної шкоди здоров'ю. Вчені назвали продукти, які обов'язково потрібно готувати перед тим, як їсти.