Украинцы тратят на продукты питания вдвое больше, чем средний мировой показатель
Пасхальная корзина для украинцев подорожала до 1422 грн
16 апреля 2024, 16:07 760
Пасхальная корзина (традиционные паска, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыры, хрен и соль) в 2024 году обойдутся украинской семье из 4 человек около 1422,05 грн, то есть на 17,6% дороже, чем в прошлом году, когда такой же набор продуктов стоил 1208,78 грн.
Об этом свидетельствуют расчеты Национального научного центра «Институт аграрной экономики».
Стоимость паски домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) составит 179,8 грн за 1 кг, что на 5,8% превышает ее стоимость в прошлом году (169,88 грн). Такое относительно незначительное подорожание символа Пасхи обусловлено ощутимым снижением цен на яйца (почти на 30%), на сахар (-15%) и муку (-5%). Однако другие составляющие паски подорожали: масло сливочное (+16,4%), молоко (+13,6%), дрожжи (+9,6%), изюм (+15,6%), пояснил директор ННЦ ИАЭ, академик НААН Юрий Лупенко.
В магазинах и супермаркетах готовая паска обойдется дороже, ведь её цена зависит от составляющих и отделки выпечки, уверяют ученые.
Самыми дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) — 200 грн (380-420 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) — 250 грн (500-540 грн за 1 кг). Стоимость сала осталась практически на уровне прошлого года — (0,5 кг) — до 110 грн из расчета 210-280 грн за 1 кг. По сравнению с 2023 годом стоимость буженины увеличилась на 14,2%, домашней колбасы — на 14,3%, сала — на 3,1%.
Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за твердый сыр (0,5 кг) — 250 грн (450-550 грн за 1 кг), сливочное масло (0,5 кг) — 194,75 грн (73,2-80,5 грн за пачку 200 г), мягкий сыр (0,5 кг), который обойдется в 107,5 грн (37-45 грн за пачку 200 г).
По сравнению с 2023 годом стоимость сыра твердого выросла на 31,9%, мягкого сыра — на 23,0%, сливочного масла - на 16,4%.
Цена хрена (250 г) составит 26 грн (25-29 грн) и будет зависеть от производителя и вкусовых составляющих, также символической является стоимость соли (100-150 г) — 3 грн.
«В случае дополнения пасхальной корзины другими, неосновными составляющими: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино (»Кагор«), — её стоимость возрастет до 1652,05 грн. Это на 12,9% превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава в 1463,28 грн», — отметил Юрий Лупенко.
По сравнению с аналогичным периодом 2023 года цены на овощи почти не изменились: томаты тепличные (0,5 кг) — до 50 грн (85-120 грн за 1 кг), огурцы (0,5 кг) — до 55 грн (90-110 грн за 1 кг). Цена на яблоки зависит от сорта и составляет в среднем 11,5 грн за 0,5 кг (20-27 грн за 1 кг).
За бутылку церковного вина «Кагор» придется заплатить в среднем 150 грн (100-180 грн за бутылку).
«Рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван последствиями военных действий — существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, подорожанием энергоносителей, осложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах», — пояснил Юрий Лупенко.
