Оценка качества зерна пшеницы в Украине и России в сезоне 2017/18

В соответствии с информацией Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, по состоянию на 11 августа 10 областей, а именно: Днепропетровская, Донецкая, Запорожская, Кировоградская, Николаевская, Одесская, Херсонская, Полтавская, Харьковская, и Закарпатская области завершили уборку ранних зерновых и зернобобовых культур.  В целом в Украине в настоящее время намолочено 35,3 млн т ранних зерновых культур с 9,2 млн га (95% от прогнозных 9,7 млн га) при средней урожайности 38,4 ц/га.

В частности, озимая пшеница обмолочена с площади 6,1 млн га или 96% к посевной площади (в 2016/17 МГ к 11.08.2016 г. этот показатель составлял немного больше —  6,2 млн га). Намолочено 25,3 млн т (в 2016/17 МГ —  26 млн т), при средней урожайности 41,4 ц/га (в 2016/17 МГ —  42,6 ц/га). Что касается яровой пшеницы, она обмолочена с площади 139,7 тыс. га или 70% к посевной площади (в 2016/17 МГ —  171 тыс. га). Намолочено 508,2 тыс. т (в 2016/17 МГ —  661 тыс. га), при средней урожайности 36,4 ц/га (в 2016/17 МГ —  38,6 ц/га).

Согласно данным Государственной службы статистики Украины в 2017/18 маркетинговом сезоне посевная площадь под пшеницей увеличилась до 6 368 тыс. га, что на 3% больше чем в прошлом 2016/17 сезоне. Однако, в связи с неблагоприятными погодными условиями в период созревания пшеницы, показатель средней урожайности уменьшен до 41,1 ц/га что в настоящее время всего на 3% меньше показателя в минувшем сезоне. Вместе с тем, согласно оперативной информации Министерства аграрной политики и продовольствия Украины о ходе полевых работ, собранные данные свидетельствуют об увеличении показателя урожайности именно в Западных областях Украины, где идет активная фаза завершения уборочной кампании урожая пшеницы. Максимальный уровень урожайности сортов озимой пшеницы зафиксирован в Хмельницкой —  59 ц/га, Ивано-Франковской —  57,4 ц/га, Волынской и Тернопольской областях —  52,9 ц/га и 53 ц/га соответственно.

В итоге, оценивая качественные характеристики пшеницы нового урожая в Украине, предварительно можно сделать заключение, что доля продовольственной и фуражной пшеницы сравнительно будет на уровне 50% на 50%. При этом прогноз по валовому сбору пшеницы составит 25,7 млн т против 26 млн т сезоном ранее.

В России полным ходом идёт уборка сельскохозяйственных культур. По информации, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, по состоянию на 11 августа 2017 года в целом по стране зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с площади 14,4 млн га или 30,1% к посевной площади (в 2016/17 МГ было —  19,7 млн га). Намолочено 59 млн тонн зерна (в 2016/17 МГ —  68,0 млн тонн) при урожайности 40,9 ц/га (в 2016/17 МГ —  34,5 ц/га).

При этом, пшеница озимая и яровая обмолочена с площади 11,1 млн га или 39,9% к посевной площади (в 2016/17 МГ —  12,8 млн га). Намолочено 48,4 млн т зерна (в 2016/17 МГ — 48,9 млн т) при урожайности 43,5 ц/га (в 2016/17 МГ —  38,3 ц/га).

Стоит обратить внимание, что из-за весенних капризов погоды дольше обычного шла посевная. Прохладная погода продлила время от посева культур до их уборки, что положительно сказалось на зернобобовых. Начало уборочной кампании хоть и сдвинулось на пару недель вперёд, но не отразилось серьёзно на процессе. Природные катаклизмы коснулись в основном центральной части России. В южных регионах уборка благополучно движется к финишу.

Уборочные работы на территории большинства регионов России идут активно и показатели урожайности выше прошлогодних, что начинает отягощать переполненный зерном рынок. В частности, по данным Федеральной службы государственной статистики России, переходящие запасы зерна в с/х  заготовительных и перерабатывающих  организациях на 01.07.2017 составляют 15,4 млн тонн (+ 12% к показателю на 01.07.2016), вследствие рекордного урожая в прошлом 2016/17 маркетинговом году. При этом стоит отметить, что площадь сева пшеницы в текущем 2017/18 маркетинговом году практически соответствует показателю прошлого 2016/17 года — 27,9 млн га (+0,6%).

Лидером среди регионов Российской Федерации по урожайности зерновых культур стала Кубань. Согласно, пресс-службе администрации Краснодарского края, Кубань побила собственный рекорд прошлого года не только по сбору, но и по качеству зерна. Урожайность в регионе составляет почти 65 ц/га, что является самым высоким показателем в России. Как отмечается, 85% собранной на Кубани пшеницы обладает высокими хлебопекарными качествами.

Итак, на сегодняшний день, объём намолоченного зерна ниже, чем в прошлом году (за счет позднего начала уборочных работ), однако, показатели урожайности в большинстве регионов достаточно высокие и превышают уровень в 2016/17 году.  Прогноз по валовому сбору был недавно пересмотрен в сторону увеличения и может составить второй рекордный показатель. По прогнозу аналитического центра «СовЭкон», прогноз сбора пшеницы улучшен с 72,9 млн тонн до 77,9 млн тонн (против 73,3 млн тонн в 2016/17 сезоне), при этом Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) ожидает совокупный валовый сбор зерновых и зернобобовых культур составит 119,5−122,5 млн тонн против прошлогодних 120,7 млн тонн. Основные причины столь существенного повышения прогноза, это ожидание рекордно высокой урожайности убираемой пшеницы (распределение продовольственной и фуражной пшеницы на уровне 70% на 30% соответственно), а также хорошее состояние яровых культур и достаточные почвенные влагозапасы.

Ирина Продан, аналитик аграрного рынка AgroGeneration