Ціни на пальне поки що не вплинули на закупівельні ціни, незважаючи на підвищення акцизу з 1 вересня. Однак у перспективі подорожчання логістики може призвести до підвищення ціни на сире молоко з урахуванням витрат за доставку.
Таку думку висловив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Він зауважив, що скорочення виробництва молока-сировини в Європі впливає на підвищення закупівельних цін не тільки в країнах-членах ЄС, але й в Україні через прив’язку до експорту. Зокрема, українські молокопереробні заводи почали продавати пастеризоване молоко до Німеччини через нестачу сировини на європейському ринку.
«У другій половині вересня очікується нове підвищення закупівельних цін через високий попит з боку переробників, обмежену пропозицію молока-сировини на внутрішньому ринку та дорожчання логістики. Однак темпи росту цін не будуть такими різкими, як у серпні чи на початку вересня, через скорочення різниці з котируваннями в ЄС», — вважає фахівець.
І додає, що сьогодні молоко екстра ґатунку коштує близько 40 євро за 100 кг, що на 14% дешевше, ніж у Європі. Хоча навесні та влітку цінова різниця складала 20-30%.
«Надалі скорочення різниці закупівельних цін в Україні та ЄС буде стримувати різкий ріст ціни на молоко-сировину вітчизняного виробництва. Стабілізація цін на молоко-сировину ймовірна в четвертому кварталі, коли в період новорічних свят на молочному ринку спостерігається затишшя, а попит на молоко падає», — підсумував аналітик.

Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи

Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині

Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб

Загальний індекс Global Dairy Trade (GDT) під час останніх торгів зріс на 1,2% — до $3,928 тис./т. Обсяг реалізації молочної продукції склав 41,7 тис. т, що стало вже п'ятим поспіль аукціоном із продажами понад 41 тис. т.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини в Україні станом на початок жовтня склала 16 грн/кг без ПДВ, що на 90 коп. більше відносно попереднього місяця. Відносно жовтня 2025 року молоко подешевіло на 1,30 грн.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 вересня становила 15,40 грн/кг без ПДВ, це на 65 коп. більше рівня попереднього місяця, проте на 1,52 грн. (10%) менше порівняно з вереснем 2025 року.

Українські господарства усіх категорій у серпні поточного року виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 20 тис. т менше (-3,5%) відносно липня та на 96,5 тис. т менше (-15,1%) відносно серпня 2025 року.

Україна за результатами восьми місяців 2026 року стала нетто-імпортером молочних продуктів.

Загальний індекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 вересня знизився на 1,1% — до $3,868 тис. — уперше за 5 останніх аукціонів (з 7 липня).

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.

Базовий індекс світових цін на продовольчі товари у серпні дещо зріс, оскільки високі погодні ризики викликали занепокоєння щодо перспектив постачання.

Молдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.

Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.