Закупівельні ціни на молоко в Україні продовжують зростати. Від початку серпня нові рекордні цінові рівні встановлювалися вже 7 разів.
Про це повідомляє «Інфагро».
«Очікування аналітиків, що в листопаді хтось із переробників, зважаючи на відсутність рентабельності виробництва, відмовиться від закупівлі дорогого молока, не справдилися. Переробні підприємства продовжують боротися за сировину, переносячи економічні ризики на майбутні перегляди споживчих цін, тобто на кишеню покупців. А це означеє, що сподіватися на збереження обсягів продажів молочної продукції наступного календарного року не варто», — зазначають аналітики.
І додають, що проблеми з майбутньою реалізацією підтверджують і офіційні цифри споживчої інфляції. За підсумками жовтня Держстат фіксує прискорення темпів росту для питного молока (+13,3% до жовтня 2023 року) та сирної категорії (+12,9%). Але найбільш яскравий результат показує масло — річна інфляція в жовтні тут уже дорівнює 27,7%. Вище тільки динаміка по овочах та електроенергії.
«У першій половині листопада діапазон закупівельних цін молока сільгосппідприємств переважно складав 17,50-20,00 грн/кг без ПДВ. Вартість сирого молока від господарств населення також формувалась у широкому діапазоні — 10,00-15,00 грн/кг — залежно від регіону та формату закупівлі», — уточнили фахівці.
Аналітики вважають, що перегляд вартості сирого молока відбудеться в середині листопада, після чого ринок має нарешті стабілізуватись.

Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи

Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині

Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб

Загальний індекс Global Dairy Trade (GDT) під час останніх торгів зріс на 1,2% — до $3,928 тис./т. Обсяг реалізації молочної продукції склав 41,7 тис. т, що стало вже п'ятим поспіль аукціоном із продажами понад 41 тис. т.

Середньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини в Україні станом на початок жовтня склала 16 грн/кг без ПДВ, що на 90 коп. більше відносно попереднього місяця. Відносно жовтня 2025 року молоко подешевіло на 1,30 грн.

Ціни на вершкове масло в Європі продовжують знижуватися, що погіршує перспективи експорту українського продукту до ЄС.

Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 вересня становила 15,40 грн/кг без ПДВ, це на 65 коп. більше рівня попереднього місяця, проте на 1,52 грн. (10%) менше порівняно з вереснем 2025 року.

В Україні розпочався активний сезон на ринку молочних консервів. Виробники фіксують пожвавлення замовлень як з боку внутрішніх покупців, так і з боку закордонних партнерів.

До кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.

Агрохолдинг «ТАС Агро» розглядає можливість розвитку власної переробки молока.

Загальний індекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 вересня знизився на 1,1% — до $3,868 тис. — уперше за 5 останніх аукціонів (з 7 липня).

Український молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.

Внаслідок ворожої атаки 3 серпня 2026 року було знищено складський комплекс українського виробника морозива «Ласунка».