Експерт назвав фактори, які допоможуть вижити українській молочці
Про це повідомив директор компанії «Альфа Фуд Імпекс» Максим Залізняк в рамках MilkyForum 2021.
«Чому в Україні виробляється так багато напівтвердих сирів, а в світі зростає виробництво свіжих та пліснявих сирів. Тому що напівтверді сири не дуже цікавий сегмент для європейців, але традиційний продукт для українців. В українських молокопереробних підприємств є шанс зберегти свої позиції в сегменті традиційних молочних продуктах», — зазначив Максим Залізняк.
Він додав, що межі споживання молочної продукції будуть з часом стиратися, а вподобання змінюватися, оскільки польські сири на 5-10% дешевше, а для українського споживача вартість продукції відіграє роль.
«Вихід для виробників молочної продукції: перейти на інші ринки сировини та виводити продукти на нові ринки. На сьогоднішній день конкурентні переваги України на традиційних зовнішніх ринках повністю вичерпано, а чинники, що їх формували — дешева сировина, ресурси і робоча сила, зникли. Натомість, відсутність ефективної державної політики стимулювання тваринництва та експортної діяльності призвели не тільки до різкого зростання цін, яка сьогодні дорожча за європейську, а й до її значного дефіциту», — зазначає Максим Залізняк.
За його словами, на фоні відсутності будь яких протекціоністських заходів та байдужості уряду, українська молочна і переробна галузь опинилися на краю прірви.
«Експерти розходяться тільки в оцінках періоду її існування, одні дають 1,5-3 роки, а інші 4-5. Далі, скоріше за все на ринку залишиться лише 10-20 гравців, що шукатимуть можливість продатися транснаціональним компаніям» — прогнозує Максим Залізняк.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
30 вересня 2026, 07:20120Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
28 вересня 2026, 07:20693У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
25 вересня 2026, 07:31671Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринку
- 29 вересня 2026, 14:50 557
Виробники молочки закликають скасувати обмеження на торгівлю з ЄССпілка молочних підприємств України (СМПУ) закликає перейти від перегляду окремих тарифних квот до системної інтеграції українського молочного сектору до єдиного ринку Євросоюзу.
- 28 вересня 2026, 06:07 1261
Від традиційного рослинництва до кролівництва: як працює багатопрофільність в агроБагатовекторність стала для ТОВ «Агроплант» на Черкащині основою стабільності та дала змогу мінімізувати ризики. Стратегія, спрямована на отримання продукції із доданою вартістю з вирощеної сировини, паралельно з рослинництвом передбачала розвиток тваринництва та переробки. За 20 років підприємству вдалося побудувати власну аграрну екосистему, яка гармонійно функціонує і дає гарний результат.
- 27 вересня 2026, 15:25 1110
EuroTier: майбутнє та інновації у тваринництві продемонструють у 13 павільйонахМіжнародна виставка EuroTier 2026 відбудеться 10–13 листопада у Ганновері, Німеччина. У 13 павільйонах понад 2,1 тис. експонентів із 55 країн представлять технології та рішення для професійного тваринництва.
- 27 вересня 2026, 09:30 833
Функціональні продукти Яготинське оновили пакованняГрупа компаній «Молочний альянс» оновило два функціональні продукти під ТМ «Яготинське».
- 25 вересня 2026, 15:25 1240
Аграріям Прикарпаття виплатять 2 млн грн держпідтримки з обласного бюджетуАграрії Івано-Франківської області отримають 2,12 млн грн фінансової підтримки з обласного бюджету.
- 25 вересня 2026, 12:02 1037
Зростання попиту на молочні консерви спровокувало подорожчанняВ Україні розпочався активний сезон на ринку молочних консервів. Виробники фіксують пожвавлення замовлень як з боку внутрішніх покупців, так і з боку закордонних партнерів.
- 24 вересня 2026, 12:05 894
Агровиробництво в Україні сповільнило зростанняОбсяг виробництва сільськогосподарської продукції в Україні у січні − серпні 2026 року зріс на 5,9% порівняно з аналогічним періодом минулого року (у січні – липні показник знизився на 17,2%).
- 23 вересня 2026, 05:58 6413
Підвищений ціновий тиск: які продукти подорожчають до кінця осеніДо кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.
- 15 січня 2026, 13:20 948
Україна торік збільшила виторг від експорту молочки на 35%Україна у грудні 2025 року зменшила обсяги експорту молочних продуктів через сезонне уповільнення торгівлі на зовнішніх ринках, зниження світових цін та накопичення надлишкової пропозиції продукції.
- 10 грудня 2025, 05:56 4517
Ринок ОАЕ: точка входу до Близького СходуУ лютому 2025 року між Україною та Об'єднаними Арабськими Еміратами була підписана Угода про безмитну торгівлю, проте процедури визнання ще тривають. Наразі діє єдина ставка мита на молочну продукцію — 5%, ПДВ — 5%.