Кліматично розумні продукти: які нові інгредієнти додають виробники в їжу
Український FoodTech взяв курс на розвиток: що допоможе конкурувати у світі
21 жовтня 2024, 08:00 1273
Лідери ринку FoodTech в Україні наразі фокусуються не на виживанні, а на розвитку. Вони інвестують, готують проєкти та розвивають команди.
Про це у Facebook розповів директор Центру економічного відновлення, радник прем'єр-міністра Кирило Криволап за підсумками панелі New Food Summit 2024.
Водночас, за його словами, топові власники, менеджери, інвестори FoodTech не вірять у глобальне домінування з кінцевими продуктами, як і в перевагу за рахунок ціни.
«Не почне весь світ їсти нашу бринзу, і не замінить вона пармезан. Не зможемо ми дати найнижчу ціну на наші продукти. Не з такою логістикою, не з такою вартістю капіталу, податками тощо. Але вірять і реалізують лідерство у технологічних нішах, у В2В, у проміжних елементах ланцюгів доданої вартості, у заморожених продуктах», — поділився експерт.
Кирило Криволап назвав кілька чинників, завдяки яким Україна може бути конкурентоздатною на зовнішніх ринках.
- Сервіс. Українці надають такий рівень сервісу, який В2В клієнти з інших ринків не звикли отримувати. Це кол-центр 24/7, фахівці, які спілкуються локальною мовою, та безліч інших речей.
- Якість і стабільність. Знання та отримання місцевих сертифікацій. Успішні ті, хто дають стабільну якість за свої гроші, навіть якщо якість середня, не говорячи вже про високу. У світі готові платити за стабільну якість.
- Стратегічне бачення. Потрібне обладнання виробляється не один рік, сертифікації та технології налагоджуються не одразу, маркетинг займає час. Без розуміння своєї стратегії в довгу, без знання ринку ловити тут немає чого.
- Інновації. Це можуть бути прості речі у пакованні чи рецептах. Возити не машинами, а вагонами. Нові товари на нові ринки.
Водночас фахівець зауважив, що розвитку сприятиме логістика, швидкість на кордоні, допомога в сертифікації, доступ до проєктного фінансування, освіта для галузі, прогнозоване бронювання.
«Чи зможе FoodTech затьмарити класичний аграрний експорт? Так, з часом, адже для цього маємо всі передумови. До того ж, якщо країни купують аграрний сировинний експорт, вони більш схильні до купівлі та продуктів із більшою технологічною складністю від українців», — підсумував Кирило Криволап.
16 вересня 2026, 07:201396На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
14 вересня 2026, 07:20577У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі
11 вересня 2026, 07:20563В Україні представили колекційний альманах про український хліб
- 16 вересня 2026, 14:25 1275
Науковець назвав три фактори, які визначають економіку поляУсі заклики до поліпшення технології вирощування, збереження родючості ґрунту й інші не будуть прийняті виробничниками, якщо вони не приносять прибутку.
- 14 вересня 2026, 12:46 3609
Фермери не дотримуються якоїсь однієї технології обробітку ґрунтуВ Україні виникло таке цікаве рішення за останні 10 років, коли фермери не дотримуються якоїсь однієї технології. Тобто вони проводять різні системи обробітку ґрунту по полях сівозміни залежно від умов та вимог культури. Зараз у аграріїв уже немає бачення, що постійно треба робити оранку.
- 13 вересня 2026, 06:13 4474
Виробник пробіотичних продуктів готується до виходу на ринки ЄСАнастасія Дмитрів почала досліджувати пробіотики ще під час студентської наукової роботи. Через кілька років її розробка перетворилася на бізнес — виробництво заквасок, йогурту та желейок із пробіотичною композицією Valoria на Львівщині. Нині компанія шукає партнерів для масштабування та готується до виходу на ринки ЄС.
- 11 вересня 2026, 13:51 1145
Ритейлер: Усі склади в Україні знищити неможливоУсі потужності для зберігання продукції в Україні знищити неможливо. На це росії знадобиться дуже багато часу.
- 11 вересня 2026, 09:55 977
Кредити до 1 млрд грн і державні склади: яку допомогу Кабмін готує ритейлуУряд спільно з Радою національної безпеки та оборони вживає низку невідкладних заходів, спрямованих на безперебійне забезпечення українців продуктами харчування, ліками й іншими необхідними товарами.
- 17 листопада 2025, 16:50 920
Озвучено, які заморожені хлібні вироби найбільш затребувані на ринкуСьогодні споживач більше орієнтується на м’ясні заморожені продукти, зокрема випічку з м’ясною начинкою. Натомість солодкі складники в тісті втрачають популярність.
- 16 листопада 2025, 11:15 1778
В Україні зростає тенденція до харчування за межами домуЕксперти фуд-ринку відмічають, що дедалі більше споживачів бажають якісно і швидко харчуватися за межами дому. Збільшується кількість перекусів, різноманітність страв шалена, тому у споживача є можливість купити ці страви в супермаркеті. І це не лише заморожена продукція, а і вже приготована їжа.
- 14 листопада 2025, 14:25 1424
Частка МХП у сегменті заморожених продуктів зросла вдвічіРинок заморожених продуктів стрімко зростає. У світі ріст категорії відбувається на 5-6% з року в рік.
- 01 січня 2021, 08:00 2439
Подвоєння економіки України за 10 років цілком можливеВ Україні працює робоча група зі створення Національної економічної стратегії до 2030 р., яка акумулює всі надбання, націлені на рух країни у напрямку досягнення результатів.