Україна за підсумками 2024 року імпортувала 38,3 тис. т сирів, що на 13,6% більше, ніж роком раніше.
Про це свідчать дані Державної митної служби, пише AgroTimes.
У грошовому еквіваленті імпорт сирів зріс на 13,1%, як порівняти з 2023 роком, — до $227,1 млн.
Сири ввозили в Україну переважно з Польщі (41%), Німеччини (19,2%), Нідерландів (8,9%).
Обсяг експорту українських сирів протягом 2024 року зростав активнішими темпами, ніж імпорт: +39,3%, як порівняти з 2023 роком — до 12,4 тис. т.
У грошовому еквіваленті він дозволив заробити на 35,5% більше, ніж попереднього року, — $54,2 млн.
Найбільшими покупцями вітчизняних сирів у 2024 році були Молдова (33,2%) Казахстан (30,4%) та Німеччина (9,5%).

Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код

УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі

Від льону до готової продукції: фермери на Миколаївщині розвивають власну переробку

Українські виробники сиру вже досягли високого рівня якості. За якістю та смаком ремісничі сири вже можуть достойно конкурувати, а подекуди навіть перевершують європейські.

Пристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.

Створення Virtuoso by Lukachivka починалося зі 120 тварин. На старті власники закладали правильну генетику стада та максимально орієнтувалися на європейські стандарти. Сьогодні поголів’я ферми налічує близько 200 кіз.

Український ринок сирів дедалі більше залежить від імпортної продукції.

Україна у червні 2026 року експортувала 11,53 тис. т молочних продуктів на суму $35,06 млн. Натуральні обсяги експорту скоротилися на 23%, а грошова виручка впала на 31% відносно травня 2026 року.

Ситуація ринку молочної продукції України, насамперед у сегменті сирів, погіршилась у першому півріччі 2026 року.

Українські виробники сирів стикаються з дедалі більшим тиском через зростання імпорту європейської продукції.

Україна у травні поточного року експортувала 10,93 тис. т молочних продуктів на суму $32,89 млн. Чверть відвантаженої продукції склало морозиво.

Українські виробники сиру входять у літній сезон під тиском одразу кількох негативних факторів.

Ситуація на ринку сиру відносно стабільна попри завершення весни та наближення літнього сезону, коли продажі сиру традиційно знижуються.