Експерти констатують зростання цін до Великодня на 50%
За словами експертки з свинарства AVA Group Ольги Махно, на ціноутворення свинини впливає низка факторів. Традиційно дорожчає м'ясо у періоди свят — пасхальних, травневих, новорічно-різдвяних, коли на нього найбільший попит, йдеться у повідомленні AVA Group.
Також важлива ціна кормів, які у структурі собівартості виробництва м«яса займають близько 70-80%. Крім того, у собівартість м'яса входять ціни на енергоносії, адже процес вирощування передбачає витрати електроенергії на кондиціонування, обігрів приміщень, роботу обладнання тощо. Вагомим фактором ціноутворення на м'ясо свиней є й ситуація на ринку живця — тобто, рівень закупівельних цін. Вони можуть коливатися, в свою чергу, через співвідношення попиту/пропозиції на ринку. Так, значне зниження закупівельних цін спричиняє ріст імпорту дешевого м'яса з країн західної Європи. Звичайно, така тенденція негативно позначається на економіці українського виробництва.
«Ще з осені 2020 року відбувся суттєвий ріст ринкових цін на сировину для кормовиробництва на фоні неврожаю та експорту: зернові (кукурудза, пшениця), соя та соняшник та продукти їх переробки (макухи та шроти) додали у вартості до 40%, валютна сировина до 10%. Відповідно це стало причиною суттєвого подорожчання кормів для птиці. Ціни на яйця зросли фактично вдвічі порівняно з минулим роком», — зазначає експерт з птахівництва AVA Group Олександр Шигаєв.
За підрахунками експертів AVA Group, святкування Великодня коштуватиме на 50% дорожче, ніж минулого року. Найдорожчими у святковому кошику цього року будуть м'ясні продукти.
11 вересня 2026, 07:2091В Україні представили колекційний альманах про український хліб
09 вересня 2026, 07:20372У НУБіП відкрили інноваційний навчальний центр HORSCH
07 вересня 2026, 07:20678Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
- 10 вересня 2026, 09:59 491
Інфляція зросла до 8,1%: риба та соняшникова олія досі лідери подорожчанняСпоживчі ціни в Україні у серпні 2026 року порівняно з аналогічним місяцем попереднього року зросли на 8,1% (у липні показник складав 7,7%).
- 07 вересня 2026, 09:58 766
ФАО: Продовольство у світі дорожчає через погодні ризикиБазовий індекс світових цін на продовольчі товари у серпні дещо зріс, оскільки високі погодні ризики викликали занепокоєння щодо перспектив постачання.
- 03 вересня 2026, 06:19 4200
Децентралізована логістика: у скільки обійдеться виробникам нова модель доставки продуктівПопри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.
- 30 серпня 2026, 08:46 3147
Через перебудову логістики вартість курятини та яєць зросте на 10-15%Ціни на яйця за останні тижні зросли майже вдвічі, а перебудова логістики може й надалі тиснути на їхню вартість.
- 24 серпня 2026, 13:21 4822
Ціни на сало знижуються четвертий місяць поспільСередня споживча ціна сала у липні 2026 року становила 210,92 грн/кг, що незначно менше порівняно з червнем (212,11 грн).
- 10 серпня 2026, 16:55 1633
Інфляція прискорюється: найбільше здорожчали риба та соняшникова оліяСпоживчі ціни в Україні у липні 2026 року порівняно з аналогічним місяцем попереднього року зросли на 7,7% (у червні показник складав 7,2%).
- 07 липня 2026, 12:02 1149
ФАО: Світові ціни на м'ясо сягнули рекордуБазовий показник світових цін на продовольчі товари дещо знизився в червні, оскільки нижчі котирування на зернові, цукор і молочні продукти переважили вищі котирування на рослинні олії та м'ясо.
- 14 квітня 2026, 14:25 1224
На Волині спекли 200-кілограмову паскуГігантську паску вагою близько 200 кг презентували на «Великдень-фесті» у Нововолинську (Волинська обл.).
- 12 квітня 2026, 05:57 3714
20 років традицій та 40 видів пасок. Як хлібозавод на Одещині долає воєнні викликиАрцизький хлібозавод на Одещині цього року готується до Великодня з розширеним асортиментом і новими ідеями. Попри війну, перебої та економічні виклики, підприємство продовжує працювати, експериментувати та зберігати традиції.
- 11 квітня 2026, 06:00 3074
Великдень у цифрах: 180 млн яєць і мільярдні витрати на святковий стілВеликдень традиційно асоціюється не лише зі святковими традиціями, а й із масштабним споживанням продуктів, зокрема яєць, які є одним із ключових символів свята.