Український сир може не витримати конкуренції з імпортним
Ціновим планам сироварів перешкоджає платоспроможність українців
20 вересня 2023, 15:26 1483
Український ринок сиру дещо ожив у вересні, але не так помітно, як очікували виробники.
Базові ціни підняли, але продажі все одно потрібно стимулювати акціями, повідомляє «Інфагро».
«Сир залишається надто дорогим продуктом для більшості українців. І це не дивно, адже в умовах війни мало хто з них розбагатів, а ціни значно вищі довоєнних», — пояснили аналітики.
І додали, що на вересень провідні сировари підняли ціни на сири як в очікуванні підвищеного попиту, так і через зростання вартості сировини.
«Не виключено, що виробники спробують і далі збільшувати ціни на сир, адже окремі з них вирішили, що уже зараз можуть собі дозволити закуповувати сировину навіть по 13 грн/кг. Така політика виглядає помилковою. Суттєве зростання вартості точно не дозволить нарощувати продажі з огляду на нинішню платоспроможність українців», — прогнозують фахівці.
За рахунок диверсифікованої цінової політики поки що вдається експортувати значні обсяги сиру, при цьому слід зазначити, що 15% обсягу було відвантажено в ЄС. Це досить незвично для поточного року, додають вони.
«Імпорт сиру менший навіть порівняно з минулим роком. У серпні сиру завезено на 20% менше за показник аналогічного місяця 2022 року. Така слабка активність постачальників європейських сирів трохи дивує, адже сир поточного року в ЄС дешевший, ніж торік, а споживання в Україні зросло. Але ситуація може змінитися на користь імпортерів через наміри українських сироварів збільшувати ціни», — підсумували експерти.
14 серпня 2026, 07:20265Молочне господарство на Вінниччині утримує майже 10 тисяч голів ВРХ
12 серпня 2026, 07:20824Датчик справний, а трактор втрачає тягу: де ховалася несправність
10 серпня 2026, 07:2012327Від чорниці до малини: родина на Волині вирощує майже два гектари ягід
- 08 серпня 2026, 14:29 831
Українські сировари скорочують обсяги виробництва продукції через дешевий імпортСуттєве зростання постачань до України сирів із Європи на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію на внутрішньому ринку.
- 01 серпня 2026, 11:19 2001
Українські ремісничі сири здатні конкурувати з європейськимиУкраїнські виробники сиру вже досягли високого рівня якості. За якістю та смаком ремісничі сири вже можуть достойно конкурувати, а подекуди навіть перевершують європейські.
- 01 серпня 2026, 06:44 1587
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.
- 28 липня 2026, 16:49 35557
Ферма на Київщині утримує 200 кіз на вільному випасі на території 30 гаСтворення Virtuoso by Lukachivka починалося зі 120 тварин. На старті власники закладали правильну генетику стада та максимально орієнтувалися на європейські стандарти. Сьогодні поголів’я ферми налічує близько 200 кіз.
- 22 липня 2026, 09:52 512
Українським сироварам доводиться скорочувати виробництво через імпортУкраїнський ринок сирів дедалі більше залежить від імпортної продукції.
- 21 липня 2026, 09:52 341
Експорт українського вершкового масла упав удвічіCитуація на українському ринку вершкового масла у липні не покращилася. Пропозиція продукції й надалі перевищує попит, можливості для збуту надлишків обмежені, а ціни — низькі.
- 18 червня 2026, 09:20 732
Світові ціни на молочні продукти продовжили падінняІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 16 червня знизився на 2,8%.
- 17 червня 2026, 09:57 679
Частка імпортних напівтвердих сирів на ринку України досягла 30%Українські виробники сиру входять у літній сезон під тиском одразу кількох негативних факторів.
- 08 травня 2026, 09:57 900
Біржові ціни на молочні продукти відновили зростанняІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 5 травня змінив свій курс на висхідний (+1,5%) після трьох сесій падіння.
- 05 травня 2026, 16:08 940
Молочна галузь — один із головних факторів стримування інфляціїМолочна галузь України залишається одним із головних факторів стримування продовольчої інфляції.