Крафтове мʼясо за підпискою. Як виготовляють продукцію преміальної якості
У Китаї відкрили перший у світі інститут вивчення барбекю
16 серпня 2025, 16:00 2636
У Китаї з'явиться перший інститут вивчення барбекю. Угоду про його створення підписали Юеянський відкритий університет і Асоціація барбекю міста Юеян.
Мета створення інституту — вивести індустрію вуличної їжі на професійний рівень та підготувати нове покоління майстрів гриля, пише TradeMaster.UA із посиланням на South China Morning Post.
Навчальна програма розрахована на 2,5 року теоретичного навчання та піврічне стажування. У найближчі три роки навчити планують близько 1000 майстрів. Крім практики та теорії приготування страв, студентів навчатимуть веденню бізнесу.
Вступити до інституту барбекю зможуть випускники шкіл і працівники галузі, які бажають підвищити кваліфікацію та отримати офіційний сертифікат. Наразі проєкт перебуває на стадії підготовки, а перший набір очікується наступного року.
Барбекю займає важливе місце у китайській культурі. Лише у Юеяні налічується понад 2000 закладів, що спеціалізуються на барбекю. Їхній річний обсяг виробництва оцінюється більш ніж у $280 млн.
26 серпня 2026, 07:20316На Одещині агровиробникам продемонстрували сучасні технології у зрошенні
24 серпня 2026, 07:20867Zinka. Побачити виробництво зсередини
21 серпня 2026, 07:202105Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
- 26 серпня 2026, 15:31 648
Німеччина обійшла Китай та США за постачанням тракторів до УкраїниУкраїна у січні-липні 2026 року імпортувала тракторів на суму $507,5 млн, що на 2% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
- 23 серпня 2026, 08:00 6707
Названо продукти харчування, які найбільше фальсифікують в УкраїніНайбільше серед продуктів харчування в Україні фальсифікують дві групи товарів — молочну продукцію та ковбасні вироби.
- 21 серпня 2026, 08:00 1113
Висоцький: Загрози дефіциту продуктів харчування немає, можливе скорочення асортиментуЧерез цілеспрямовані атаки ворога на розподільчі центри та втрати значних обсягів продукції ситуація в продуктових мережах дійсно складна. Але водночас на сьогодні наявних потужностей із виробництва продукції в Україні достатньо для того, щоб закрити внутрішнє споживання.
- 20 серпня 2026, 18:00 2633
Удар по Київщині: знищено склади торговельних мереж, виробника морозива та органічних кавунівСклади кількоїх виробників продуктів харчування, а також великої торговельної мережі зруйновано внаслідок атаки російських військ сьогодні, 20 серпня, по Київщині.
- 15 серпня 2026, 14:24 19215
У Китаї фермер послухав поради ШІ і втратив урожайФермер із міста Чучжоу в Китаї втратив увесь урожай кунжуту після того, як скористався порадами штучного інтелекту (ШІ) щодо боротьби з бур'янами та шкідниками.
- 07 серпня 2026, 14:25 4244
Китай за п'ять років планує досягти виробництва зерна в 725 млн тоннКитай визначив ціль довести виробничий потенціал зерна до 725 млн т у межах п'ятирічного плану розвитку сільського господарства на 2026–2030 роки. Основний акцент зроблено на впровадженні сучасних технологій, модернізації агросектору та зміцненні продовольчої безпеки.
- 03 серпня 2026, 18:00 2177
На українському ринку з’явилися нові м’ясні снекиЛьвівський бренд Good Meals виготовляє авторські м’ясні снеки.
- 02 серпня 2026, 06:28 1344
Від джерків до лонгролів і білої бастурми. В Україні формується нова ніша на ринку м'ясних снеківКрафтове виробництво сушених м’ясних снеків Good Meals, що працює на Львівщині, з’явилося у 2023 році з бажання Наталії Вітер-Редченко та її чоловіка Костянтина створити новий напрям, який доповнював би їхній основний бізнес.
- 29 червня 2026, 11:15 1280
Значно більше, але не скрізь: як змінився ринок продукції тваринництва з 1960 рокуСвітове виробництво продукції тваринного походження за останні шість десятиліть суттєво зросло, однак її доступність залишається нерівномірною між регіонами. Найбільше зросло виробництво м'яса птиці, яєць і свинини, тоді як у країнах Африки на південь від Сахари споживання на душу населення майже не змінилося.
- 24 травня 2026, 15:25 1181
Популярність препаратів для схуднення змінює попит на червоне м’ясоСтрімке поширення препаратів для схуднення Ozempic та Wegovy може суттєво змінити структуру споживання червоного м’яса у світі. Споживачі дедалі частіше обирають менші порції, але віддають перевагу якісним і багатим на білок продуктам.